المقادير:
1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم و انا استعمل الدجاج
4 فصوص ثوم
كوب بقسماط
ملح – فلفل اسود – فستق حب
بيضه
الطريقة:
تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها
ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلط
و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه
ثم يغلى ماء في طنجره و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و تغطى الطنجره و تبقى على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا ثم تخرج و تترك تبرد و تقطع حلقات و عند عمل المعجنات اقطعها طولي مثل الاصابع و الفها مثل الكرواسان داخل العجين .
:ملاحظه
يمكن و ضع نقطه من الصبغه الغذائيه الحمراء اذا اردت تلوينها ولكن صحيا” لا يفضل ذلك .
شكرا تسلم ايدك
ماهوالبقصماط
احب كتير المرتديلا اذا بتعمل بالبيت ماما دايما تعملها ……..
البقسماط نوع من البهارات
سلام عليكم
البقسماط=bread crumbs
بس ما عرفت كيف لازم لفها
أنا مستحيل اشتري مرتديللا جاهزه
بيستعملو أسوأ أنواع اللحوم
دامت المحبه
ماهو البقسماط( نوع من البهارات)
j ais pas compri c koi en francais
البقسماط c qlq1 as la foto di
سلام
كيف الحال، سعاد،نهى، إن شاء الله تكونوا بألف خير
طريقة اللف تكون بجعل الخليط أسطوانة ثم تلف في النيلون وتربك من الجهتين بخيط، وتلف مرة أخرى في ورق الألمنيوم بإحكام.وتوضع في ماء مغلي به ملح وماء وهيل وورق غار .
أما البقسماط فهو الخبز الذي يجفف ويطحن ويستعمل لقلي الدجاج.
تربط وليس تربك
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e1/Breadcrumb.jpg
أما البقسماط فهو الخبز الذي يجفف ويطحن ويستعمل لقلي الدجاج.
صح
البقسماط
c la chaplure en francais
نعم أمينة هو
أهلين نور
أنا الحمدلله بخير
يسلمو على الإضافه
أنا رح إستعمل طبقتين من النايلون اللاصق
بتجنب استعمال الألومنيوم
يلي بحب نكهة المدخن بيقدر يضيف ملعقه كبيره من نكهة اللحم المدخن
بتمنالك نهاية اسبوع سعيده
دامت المحبه
وياسلام لو حطيتي بالوسط حلقلت من الزيتون الأخضر، ستكون رائعة
نهاية أسبوع أسعد،سعاد
مساالخير للكل وخاصه الموجودين
سعاد ما بيصير نحط بدل من …بريد كرومبس… كعك كرومبس هههه
دامت المحبه
مساء الانوار الين
وتحياتي لكل صبايا
أهلين بأحلى إلين
لك بصير تحطي يللي بدك ياه
وأكيد رح تكون مميزه
بس رح تعزمينا يا ترى؟
😉
دامت المحبه
إم ورده مرحبا
يا أهلين فيك
دامت المحبه
مية مرحبا اختي الغاليه
ومية هلا فيكي
يسعد مساك ام وردة انشالله تكوني بخير!!
سعاد
اذا زبطت تكرم عينك .. …وابقي لما تشوفيني ما تحرجيني اذا طنشت فبتكون… ما زبطت
دامت المحبه واختها الموده 😉
هههههه
كريمه يا إلين
حاضر يا ستي
بس رح سلم وإتخبى
إنتِ متلي لما بدي جرب طبق جديد بتلاقيني بعمل كل احتياطي ما حدا يعرف
إذا ما زبطت
ما بخلص خصوصا من زوجي
🙁
بيني وبينك قليل لجرب الأطباق الغريبه والا بقضي عمري وانا متخبايه
شعاري بالحياة اللي بتعرفو احسن من يلي ما بتعرفو 😉
مع الأستعانه بالشيف رمزي هههههه
momkin tedefo lha roz maslo9 kman betser ahla
مرتديلا طيبة كتييييييييير