أ.ف.پ: قبل 15 عاما اشترت شركة عائلية صغيرة مخزونا من الشاي القديم من مطعم في هونغ كونغ كان على وشك الاغلاق ومنذ ذلك الحين تضاعفت قيمته عشرة الاف مرة وباتت عائلة لام في قلب موجة شغف كبير بهذا الشاي الخاص جدا.
هذا المشروب الساخن معروف باسم «بو اره» وهو شاي اسود مجــفف ومخمر يزداد طعمه لطافة مع مرور الزمن
.
وتعود قصة هذا الشاي الى الف او الفي سنة فيما يكتم مزارعو اقليم يونان الصيني (جنوب غرب) سر زراعته بعناية كبرى. في السنوات الاخيرة شهدت اسعار اوراق هذا الشاي القديمة ارتفاعا صاروخيا.
وشجعت الصين من جهتها على اعادة اكتشاف هذا الشاي الفاخر وزراعته وهو منتج يقارن احيانا بنبيذ فاخر كما انه مصدر فخر وطني.
ويقول سام لام مدير شركة «لام» لوكالة فرانس برس متحدثا عن ارتفاع الاسعار «انه لاشبه بسحر».
ويضيف «يمكن التلذذ بالطعم الذي يتركه هذا الشاي في الفم» وهو يحضر هذا المشروب بحسب التقليد الصيني.
فيصب الماء المغلي على الاوراق في ركوة شاي صغيرة جدا ومن ثم في كل الفناجين. والدفعة الاولى من المياه ترمى «لانها غسلت» الاوراق. ويباع الشاي على شكل اقراص متراصة موضبة بورقة تحمل السنة التي انتج فيها.
وانطلق لام كيي يون والد سام لام في تجارة الشاي بعد وصوله الى هونغ كونغ العام 1949 عندما فر من الصين القارية التي اجتاحتها الحرب. لكن سوق شاي «بو اره» الفاخر لم تشهد فورة الا في التسعينيات.
وثمة نوعيات متدنية من هذا الشاي متوافرة وهي تقدم في المطاعم الرخيصة على ما يوضح.
عائلة لام تبيع راهنا اوراق شاي عائدة الى حقبة الثلاثينيات والاربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي بسعر قد يصل الى مائتي الف دولار محلي اي 18700 يورو لقرص وزنه 345 غراما. وقد اشترت العائلة مخزونات الشاي هذه من متاجر صغيرة كانت تغلق ابوابها.
ويقول سام لام ان «النمو تباطأ خلال الازمة الاقتصادية» المستمرة منذ العام 2008 «الا ان الاعمال لا تزال جيدة. ومع ارتفاع الاسعار يميل الناس اكثر فأكثر الى شرائه من اجل الاستثمار او كجامعين وليس لشربه».
لكن الكثيرين يشربونه ويعتبرون انه منتج فاخر «صـــنع في الصـــين» على خلاف المنتجات الرخيصة الثمن وذات النوعية المتدنية التي تنتج بكميات كبيرة في هذا البلد.
ma cherabche chey achrab ezouza ana
شاي ام حسن ..
الشاي الشاي الشاي أوصفلك ياحبيبي الشاي
أيوا هو الشاي ده مستواه, طول عمرو غالي والطلب رخيص, ئصدي غالي ومستواه عالي كده في العلالي
يا معودين يا الصينين إستروا علينا ترى إحنا على الله وعلى الجاى !
تشوف الواحد يتعنى مشوار ويزور صاحبه علشان يشرب عنده جاى مخدر ؟
وأول ما يدخل يقوله يا فلان إلحقنى بإستكانة جاى راسى يعورنى ! وأول ما يشرب أول رشفه تشوفه يقول : أخخخخخخخخخخخ الحين أحس إن الصداع خف ؟
الله وأكبر !!!!!!!!!!!!!!!
الجاى بعده ما وصل لبلعومك وخف الصداع ؟
والله حتى لو سحر يحتاج له وقت ؟
هههههه جامدة,,
لو تذوقو شاي بنت لندن شاي انجليزي لذيذ معه عصره ليمونه يقول من يشربها هل من مزيد .
الله يرحم صديقي عمر السعدون .. تذكرته .. 🙁
الاعصار
داخله علينا حاميه ؟
لو تذوقون ولو تذوقون بس الكلام ؟
إعزمى إخوانج البلدوزر والساهر وخلينا نشرب جايج الانجليزى ؟
على فكره الجاى عندى مخلص وساهر مخلص عنده الشكر ( السكر ) كاسر خاطرى قاعد يشرب جاى ويحلى بتمر 🙂
هههههه بنت لندن بهالمقطع تذكرني بالممثله سعاد عبدالله لما قدمت صحن الزيتون لحسين عبدالرضا بالمسلسل وقالتله بعد ما اكل حبه زيتون .. ها ؟؟ شرايك ؟؟ لذيذ ؟؟ عصب وقال لها هو انتي اللي سويتي الزيتون ؟؟ الشاي الانجليزي اكياس راس مالها ماء حار والحق ربعك ههههههههههههههههههههههههههه
والله بلدوزر ممكن اخلص اي شي الا الشاي والدخان ..اعوذ بالله ادمان مابعده ادمان !! الله يعطينا ارادة هالانجليزي اللي فقد ثلاث ارباع وزنه ونقطع هالعاده البايخه .. نمشي والسيجاره مثل الطفل الرضيع المميه بحلقه 24 ساعه .. بس ياحبذا شاي انجليزي من اللندنيه شيكره منها ابنادم ..
اقطع ايدي ان ماكانت اسناك يا بلدوزر كلها طايحه من السوس …. وتمر …ههههههههههههههههههههههههه
ساهر السر في عصره الليمون … مو كل واحد يضبطها هههههههههه
ساهر
الاعصار ذكرتنى بصديق سافر لندن لعلاج بنته ولما رجع رحت أزوره أتحمد له على السلامه فقام أخوه يسوى جاى وقهوه . فصرخ صاحبى على أخوه لا تسوى من جاى الوزه لان البلدوزر عزيز على سوى له من الجاى الانجليزى لانه يستاهل ؟
فضحك وقلت يعنى حضرتك مكرمنى بجاى تيتلى الازرق !
ترى كله جاى لا تفكر قاعد توكلنى كافيار روسى بالعسل ؟
فقعد يضحك صاحبى قال يا خوى خليها تعدى 🙂
ساهر وبلدوزر ماقلت لكم اني استوظفت اخيرا رغم الازمه الاقتصاديه العاصفه ……. ههههههههههههههههههه اقول وظيفتي والا لا ؟؟
ههههههه بلدوزر شغلك وحده بوحده ماتطوفها ابد … لندنيه ترى محسوبك متذوق شاي من العيار الثقيل والشاي الانجليزي الايرال الاسود لايعلى عليه .. ناشر على طاري الشاي سندويتشه وشاي وسجلهم على الحساب بس لاتجيبلي اياهم قدام الموجودين _*
ساهر
لا أخوك داير باله على صحته لا زقاير ولا غيره ؟
بس شريب جاى !
الاعصار
فضحتنا قدام المغاره خلها على الله ! الباقين ضرسين أكل فيهم خبز منقع صاير بشه مو بلدوزر !
الطواحن طحنهم زمانهم والعوض على الله !
الانياب ناب عليهم الوقت وإنقرضوا !
الاسنان الاماميه بقى منهم ضرسين ولو ضحكت أصير كأنى حلق سلحفاة ما تشوفين أسنانها بس لحم !!!
ساهر
لا أخوك باله طويل ويطوف بس ساعات لازم من القرصه للى يستاهل ؟
الاعصار
مبروك الوظيفه !
شنو وظيفتج ؟ بس لا تكونين محبره أختام 🙂
لحظه بلدوزر البنت متوظفه يمكن ينوبنا عشا مو شاي من ورى هالخبريي ههههههههههههه قولي لندنيه
قلت لك يا بلدوزر انت سيكل و يخب عليك ….. كل شي فيك مقربع لا حول ولا قوه الا بلله … و بعدين اموت وعرف ايش الشي الي ممكن يخليك تطل في حلج * سلحفات ؟
مهربه سجاير ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه مهربة سجاير .. وانا اقول غياباتها كثرانه هالبنت !! اثاري مشغوله بعمليات التهريب !! على كم الكرز انشالله؟؟ بس مو بولوني هههههههههههه وسجليه على الحساب .. شغلي كله بالدين
ههههههه
ساهر
أفا عليك متوقع من حرمه إنجليزيه عشااااااااااااااااااااااا ؟
الاعصار
أحب أتأمل كل شى فى الحياة ومن ضمن تأملاتى حلج السلحفاة 🙂
ههه تهربين سجاير بس لا تكون تتن لف !!
ساهر
الله يعين البقال إللى بجنب بيتك يمكن دفتره يبدله كل إسبوع من تسجيلك ؟
الاعصار
وأنا أقول ليش المغاره مدخنه
أثارى تبيع زقاير لف للديناصورات 🙂
ههههههههههه بلدوزر دايما افوووت من ورى الدكان واذا سالوني الشباب ليش تلف هاللفه كلها .. اقول لهم حرام اطلب راعي الدكان فلوس ومااريد احرجه هههههههههههههههه..
ههههه
ساهر
يعنى المسكين فوق زينه إنت محمله قدام الناس جمايل ؟