المكونات:-
مكونات العجينة.
2 ونصف كوب دقيق.
1 ملعقة لبن زبادي.
نصف كوب كويكر.
1 حبة بيض.
ربع كوب زيت نباتي.
¾ كوب ماء دافيْ.
ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الحشوة:
200 ج لحم مفروم.
1 بصلة مفرومة.
نصف ملعقة قرفة.
نصف ملعقة بهارات مشكلة.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة فلفل حار طازج.
طريقة التحضير:
طريقة الحشو:
نضع الزيت على النار.
نقلي البصل.
نضيف اللحم.
نقلب حتى الاحمرار .
القرفة.
البهارات المشكلة.
فلفل اسود.
فلفل أحمر حار.
ويقلب.
طريقة العجين:
نضع البيض.
رشة ملح.
نضيف الزيت.
نخفق.
نضيف اللبن الزبادي.
ونخفق.
نضيف الدقيق.
شوفان كويكر.
نضيف الماء الدافيْ .
ونعجن.
نفرد العجين.
تقطع على شكل دوائر.
تغلق العجينة جيدا.
تقلىّ الحبات في الزيت.
وتقدم.
mosh 73rf amelhaa sab3aa 3lyaa
اقول لك على طريقة يا ننوسة و هي اشتري العجينة جاهزة من السوق.
7’7a7wel ana b3trf any fashlaa fi al matba
fi al matakh we ant ya nahela shaklik shtraa
تسلمي يا ننوسة الغالية
ما تفقدي الامل جربي و كرري التجربة حتى تتعلمي لانه ما فيش احسن من انك تقدمي لزوجك و اولادك اكل من صنع ايديك و لو مرة بالاسبوع ان كان وقتك ما يسمح لك بالطبخ كل يوم.
7amel bynass7tak lytany marra anti falan akhet lyaa thank you
مساء الخير اخت نهله انا بساويها العجينه على الطريقه الهنديه والله بتجنن طيبه كتير عماتي كلهم بغاروا من طبيخي لاني بتفنن في الطبيخ عمري ما حطيت مقادير للطبخ داءمان بطلع يشهي
مساء النور اخي وليد
و انا مثلك لا اعتمد على المقادير
لكن بالنسبة لاي واحد ما دخل المطبخ من قبل لازم يتقيد بالمقادير حتى يتعلم
و تسلم ايديك.
يا nanosa حرام تقولي عن نفسك فاشله الطبيخ ولا اهون منه صدقيني اتعلمي بنفسك وساءلي ونشاالله راح تكوني ا شطر طباخه
وبعدين اذا انت مش شاطره في الطبيخ طبعا العريس راح يخصم من العرس انا بقول اتعلمي من هلا يالله روحي عالمطبخ
والله انت النور كله الله يحفظك يارب ويحفظ كمان nanosa عشان تعزمنا على طبخه اهم حاجه لا تزيدي الملح خصوصا للسواءل لانه اذاملحها قليل تقدري اتضيفي قليل
غدا عندي طبخة كرشات باللبن العربي عازم صديقاتي واصدقاءئ العرب وانتم اول المعازيم يا اخت نهله تفظلوا و الله
thank you waleed ana fashlaa fi al matbakh al 3raby bass b3mel steek we mashaye we makrona
الف صحة و هنا على قلبك يا وليد انت و جميع الاصدقاء