وفق ترتيب مجلة “لافوا دو نورد” الذي نشر مؤخرا، فقد احتلت منطقة شمال فرنسا صدارة الترتيب كأحسن طريقة لتحضير البطاطا المقلية، كما تتمتع مدينتي تولوز ونيس بإعداد أشهى أطباق البطاطا المقلية. وبحسب صاحب المطعم الذي فاز بالمسابقة، فإن السر وراء بطاطا مقلية شهية يكمن في اختيار اجود انواع البطاطا وقليها باستعمال دهن البقر.
