تقدم الشيف أمينة محمد، طريقة سريعة لعمل السمان المحشى كأفضل الطيور التى لا تأخذ فترة طويلة حتى تنضج. المقادير: 2 سمان ربع كيلو أرز بصلتان مبشورتان ملح-فلفل أسود-بهار-قرفة ناعمة-رشة جوز الطيب -خل-ليمون-ورق الومنيوم-جزر كرفس ورق لوري-حبهان للتحمير السمان “صلصة-زبادى-زيت”. الطريقة: أولاً يتم تنظيف السمان جيدًا بالخل والليمون والملح ويغسل جيدًا. -ثم بعد ذلك أقوم ببشر […]