أصبح من الصعب ألا يصادف المرء طبق البيتزا على قوائم الطعام في كل أنحاء العالم. شُهرة ورواج لا يحبّذها طهاة البيتزا بنسختها الإيطالية في مدينة نابولي الذين يخشون أن تفقد وصفتها الأصلية. وقد حمل هذا الأمر الحكومة الإيطالية على ترشيح “فن صناعة بيتزا نابولي” لإدراجه في قائمة التراث الثقافي المرموقة التابعة لليونيسكو، بعد أن وافقت […]