مرسلة من صديق نورت شطيطحة
المحاجب او المحجوبة هي اكلة جزائرية لذيذة جدا — وتعتبر من الاكلات المحبوبة عند الجزائريين — فتجدها تباع في كل شوارع الجزائر — فلما تاتون للجزائر و تتضوقون هته الاكلة الشعبية فانتم سوف لا تنسو طعمها ابدا ..
المحاجب او المحجوبة الجزائرية – Algerian pizza
ماذا تقول أنت؟
جوّعتنا يخرب بيتك يا شطيطحة
…..
نريد ثورة في الجزائر مش اكل و شرب
ldida wrkhisa wfmtanawl ljami3.b7al msmen m3amr 3ndna wla khbz ch7ma.chhitini ya khoya chtiti7a.
Mmmmmmmmk harm alik ya khoya chtitha fakartni fi l mhajeb 3andi mouda ma klithom he Ken ghedwa ndirhom mmmmmmmm
Hanan ki dates a hbiba nchallah tkouni bikhir
lhmd lah mounia zina rbi ykhalik 3mli li m3ak chi m7ijba wsftiha li h h lhmd lah fatni lwa7m kn hakitha f bnti h h h
شطيطحة لمحاجب نتاع الصحرا خير من محاجبكم ههههه كل واحد يبعث لنورت الجماعة يذوقوا ويقولوا رايهم وقبلها بكل روح رياضية
يعطيك الصحة خويا
Ya 3omri hanan khatrak fi lmhajeb khssara Lou kan Jina fi blad wahda ne3melhom l okhti
Loubna khti watch raki koulili watch Howard al fark binathom
mouni hbiba alah ykhalik kank 3mlthm li wklithm .
لبنى لن اتغدا اذن سأنتظر المحجوبة
تكرم وهب الحسيني
بس ماعرفنا نوع الحشوة مع ان عملها متعب
يمى !!!!!!!!!!!!!!!!!يمى!!!!!!!!!!!!!!!!! لذيذة
اه يا ماما على المحجوبة سورتو من يد ماما
في خاطرك يا شطيطحة وفي خاطر فيروزتك والبيبية الصغيرة العشية هذي نديرها
يالبنى محجوبتك هي الاطيب طيبها كرمك اكثر واكثر
صدام ماذا جنيت انت من الثورة غير التشرد وقتل الابرياء وضياع الامن والاستقرار في البلد
هل حلت مشاكلكم هههههههههههه
لا تضحكني ارجوك
هل تغارون مننا لاننا نعيش بسلام مع رئيسنا المحبوب الذي يحاول ان يلبي كل طلاباتنا
عيش la vie الدنيا فانية خيو
شطيطحة مسيتلي le point faible لمحاجب !
بعدا ويلا انتكلوا سخونين و حارين امممممم فكرتني يامات البحر و المحاجب ههههه ! merci
و لكن ما تنساش لمسمن و البغرير و المشوشة و المتقبة و الصّامصة الله الله ! نعل بو الرّيجيم !!!
الضاهر حبو نديرو ثورة على اغلى و احب و احن و اعقل رئيس عرفه زمن المصالح لان رئيسنا كل هم راحتنا و العيش بكرامة الله يحفضنا ياه قولو امين
قسما بل الله كنت راح اسويها للعشاء لاكن اجاني ضيوف فطبخت شيئ تاني
انا كثير شاطرة فيها وفي الفطير نعملهم كبار بلا ميطقطعو سيرتو كي يكون السميد فيه العلكة هههههههههههه
آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآخ
المشكلة اني عمري مانجحت في فتح عجينتهم
نحن في المغرب نقول لمسمن
اريد ان اعرف الحشوه
واش خبارك ايمان انشاء الله تكوني بخير
شكلها طيب شو هي الحشوة؟؟؟؟
وممكن نعرف كيف بتنعمل العجينة شو المكونات وشكرا للاخ شطيطحة
الحشوة هي بصل وطماطم مفروم وقليل من الثوم ورشة فلفل اسود وملعقتين زيت وفلفل اخضر حار وشوي هريسة حارة وقليل جدا من شحمة حسب الرغبة وملح
والبصل لازم يكون اضعاف الطماطم
وشهية طيبة
واحنا تاني نقولو مسمن لكن لما تكون من غير حشوة
الحشو هو بسيط و لذيذ — عبارة عن
بصل مقطع الى شرائح صغيرة و رقيقة جدا
طماطم حب ومعجونة
فلفل اسود و ملح و شوية راس الحانوت او ما يسمى خليط توابل
فيه ناس تحب تضيف قليل من لحم غنم مفروم و فيه ناس لا تضيفه
فلفل حار مفروم او هريسة حارة على حسب الذوق —
نورت انشري لاصدقائي شكرا
http://youtu.be/iPUnykhrMnM
http://youtu.be/mNRn087-q28
nawaret please anchori
Sirina wach raki
اما العجينة فهي عبارة عن سميد وقليل من الملح وماء دافي
تضعي السميد وملح في وعاء كبير وتضعي الماء الدافئ تدريجيا وبعدها تعجن جيدا دووووووون التقطيع بل تلوي العجين وبعد عجنها جيدا تضيفي الماء تدريجيا لغاية ما تصير طرية مثل في الصورة وبعدها تاخدي كرة صغيرة من العجين بعد ما دهنتي يدك بزيت وتفتحينها مثل الصورة
شكرا اخت كاتيا راح جربها بكرا ان شاء الله
شكرا سرينا
العفو هند
مونيا لاباس اختي وانت واش راكي
بدلتي الديكور والله ماعقلتك ههههه
اما الحشوة يقطع البصل وثوم و الملح والبهرات وقليل من الشحم ويضعو في طنجرة مع قليل من الزيت تضعينها على نار هادئة مع تقليب كل مرة ولما يدل البصل نضيف الطماطم المرحية مع بعض الفلفل الاحمر الحار المهروس ونستنى لغاية ماتنشف ونتركها تبرد قبل وضعها في الجين كي لا تقطع العجين
وشهية طيبة معلومة يالي ما يحب الشحم يقدر يحط لحم مفروم
وشكرا للاخت سيرينا
ما منقدر نختار الحشوة على كيفنا؟؟؟؟
يعني بدل ماحط لحمة او شحمة بحط جبنة من يلي بتمط
بتصير متل المحمرة بالجبن
Hhhhhhhhhhhhhhhh sirina rani ghir mamnou3a min ta3lik fi laptop ta3i donc rani nekteb min ipad hhhhhhhhhhhhhhhh
Maraheb fiki thouti chwiya ground beef if u want
العفو مراحب
بس ماتقدري تحطي جبن يعني اذا مابتحبي الشحم حطي لحم مفروم فيونداشي
او ماتحطي اي شي خللي الحشوة عادية
شكرا مونيا
مراحب اي بتقدري ابني ما بيحبها بها الحشوة فنا اضعلو فيها جبن وتونة واووووووووووووو والله بتجنن
حطيت هنا موقع رائع للطبخ بس الظاهر انو نورت غيرانة منوا ما رادت تنشره
خلص راح خليها عادية وشكرا كتير كتير الكم الاخوات سيرينا وكاتيا ومونيا
http: // www .lesg ourm andises defatia . c om/
Al 3afw maraheb okhti ismik stir hilw min win hadratik
لا يا سيرينا تقدر تحط فيها الفرماج والتون انا ديما نعملها لايمن قسما بل الله تهبل جربيها وقولييلي
بدون فراغات
مونيا واقيلا درتي gيرا هنا علاهذيك منعوك هههههههه
نورت راهي تتبلا بزاف هاد ليامات
شكرا مونيا انا من الشام مو مصدقة امتى يصير بكرا لساوي المحجوبة الجزائرية
Sirine wallah ma dart hata haja bil 3aks count oudafi3 ala bladi min wahd zibala kanou yessebou fina Houma khalawhom w Ana habssouni
كاتيا الطون ايه كاين منها تقدر تحطو بصح الفرماج مادخلتليش لراسي باسكو الحشوة هذي رايحة طيب وراني نتخيل في الفرماج كي يطيب
الا اذا كان هذاك افرماج اللي يطوط هذي داكور فيها
ومانعرف ان شاءالله نجربها ونشوف