مرسلة من صديقة نورت سوزي

صديقتي بغداد من العراق تحب الطبخ و تقول دائما بان مكان المراه المطبخ وتريد مساحه في نورت خاصه بها لتجعلها مطبخها الخاص ممكن نورت مساحه لبغداد
وهاي اول طريقه تحضير مطبخيه لاهم اكله عربيه ميه بالميه
————————–
كرشة غنم
1 كوب قمح
2 كوب عصير طماطم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود بذور
1 ورقة شيبة
ربع كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون بذور
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
7 حبات هيل
3 أعواد قرفة
5 حبات مستكة

تغسل الكرشة جيدا ثم توضع في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ثم ترفع مباشرة وتكشط بالسكين حتى ينزع الغشاء الرقيق وتعاد العملية حتى يتم نزع كل الغشاء ثم تقطع الكرشة شرائح رقيقة وتغسل بقليل من الدقيق ثم الماء .
يسخن الزيت وتضاف إليه حبات المستكة إلي أن تذوب ثم تضاف قطع الكرشة وتقلب جيدا إلي أن تتحمر قليلا .
يضاف إلي الكرشة مقدار 5 أكواب من الماء المغلي ثم توضع جميع البهارات في قطعة قماش الشاش أو في مصفاة خاصة للبهار وتوضع مع الكرشة ثم تترك علي نار هادئة لمدة نصف ساعة .
يضاف عصير الطماطم والصلصة والقمح والملح إلي الكرشة وتترك علي نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو إلي أن تنضج الكرشة ثم توضع في طبق التقديم .

شارك الخبر:

شارك برأيك

‫252 تعليق

  1. ههههههههههههههههههههههههههه اوك فاتي
    زوار مين شاهي كارولينا صاحبه البيت ت ت ت ت
    كارولينااااااااااااااااااااا اتركي الغسيل وتعي

  2. العفو اختي آيه النور بوجودك يا غالية
    شهريار بعلفه و راح ادبحه في العيد اتفضلي عيدي معي اهلين فيك
    هههههههههه

  3. ههههههههههههههههههههههههههه
    قال انا بحب حراامي
    لو بينا أسلاك و حدود لو أنت بالعلالى موجود
    هتفضل باردو عندي أجمل القرود

  4. اي لك انا هون سوزي قريتي شعر الصرصور ت ت ت ت
    انا منيحة يا صبايا وندوش كمان والحمد لله

  5. * واحشني يا زبدة حياتي و قشطة عمري و لبن قلبي
    يعنى باختصار جاموسة أحلامي

  6. عندنا ضيوف في الصفحة آيه رحبوا فيها يا بنات بس لا تدبحوها دي تبعي

  7. * تزعل أراضيك تكلمني أموت فيك تبعد روحى فيك
    تنسانى بشبشب مقاس 40 أوريك

  8. يا ملقح جوا ف قلبى وانا قلبى مش متين…
    من حبك جالى سكر ادينى انسولين

  9. يا سوزى مش انتى بتهجيه وبيتقوليله:

    ا حساسى معاك

    روحى معاك

    فكرى معاك

    حتى محفظتى ضاعت وشكلها معاك

    يبقى بيشتغل ايه؟؟؟ دكتور يعنى؟

  10. كل يوم الساعة 4 الفجر غمض عينك قول بحبك .. ح تسمع صدى

    بيرد .. نام يا اهبل

  11. اهليييييين آ’ية هالمرة انكتبلك عمر جديد كرمال شهرورة بس المرة الجاية ما بنضمنلك ت ت ت ت

  12. اهلا وسهلا ايه تفضلي عاملين صراصير بالصنيه مع حامض وسلطه مشكله من الحشرات ت ت ت ت
    كارولينا غني اغنيه ايناس ويا قيقه ت ت ت ت

  13. حبيبى طالع فيها فاكرنى ح دلعه ..

    ياما نفسى يدينى ظهره و على أفاه ح لسعه

  14. أهلا وسهلاً بآية ونرحّب بيها بطريقتنا الشعرية,
    أنا ألّفت شعر بهالمناسبة أقول فيه
    وحياة ألبي وأفراحو
    وهنا في مساه وصباحو

  15. ههههههههههههه معك حق فاتي اصلا انا ما بحب الدكاتره
    هوا فيه احسن من الحرامي يسرق القلوب ويسرق الجيوب وكلو ماشي
    اه اومال ت ت ت ت

  16. هههههههههههه اي والله جبتيها احم احم
    وياايناس ويا قيقة
    يا جحشة بالحديقة
    كل يوم بدك كيس شعير
    غدى وعشا وترويقة

  17. BAghdad في تشرين ثاني 13, 2010 |
    أهلا وسهلاً بآية ونرحّب بيها بطريقتنا الشعرية,
    أنا ألّفت شعر بهالمناسبة أقول فيه
    وحياة ألبي وأفراحو
    وهنا في مساه وصباحو
    ——————–
    بغدااد هلئ انتي الفتي هل الشعر اه ت ت ت ت

  18. بغداد سلميلي على الشاعر الي جواكي
    بس قوليلي هو واخد جواكي ملك ولا اجار؟

  19. اهلالا وميه سهلا حفصه كيفك يا عسل
    فاتي انا من اسبوع هيك كل الصفحات ثقيله عندي وعندها سكري وضغط وانفلونزا الطيور كل الامراض مجتمعه يعني ما عم راقب كل شي بنورت
    ت ت ت ت ت بتكونو كتبتو صفحات وانا بعدني باول تعليق ت ت ت ت
    يا ايناس ويا قيقه ت ت ت ت
    الله كارولينا مؤلفه عظيمه

  20. ههههههههههههههههههههههههههههههه حفصه احلى شي
    جابت نكت جاهزه ت ت ت ت حلوين حفصه كتير ههههههههه

  21. ههههههههههههههههههههههههه يجننو النكت يا حفصه شوفوهم يا بنات
    هذا عبدو بيحكي نكت

  22. أهلا حفصة شكرا على الفيديو الحلو
    الله يسلمك شهرزاد, أيجار والله
    طبعاً سوزي أنا مألفته! هه محتاجلها سؤال يعني,
    واسفتزازك ألي خلاّني أألّف هالقصيدة,
    طيري يا طيارة طيري
    ياورق وخيطان
    أريد أرجع طفلة صغيري
    على بالكون الجيران

  23. ■كارولينا في تشرين ثاني 13, 2010 |
    هههههههههههه اي والله جبتيها احم احم
    وياايناس ويا قيقة
    يا جحشة بالحديقة
    كل يوم بدك كيس شعير
    غدى وعشا وترويقة
    ـــــــ
    ههههههههه يا حرام حطيتوها في ضماغكم المسكينة

  24. اهلا سيرينا
    حفصه ايه يختي مالك ومال المعلم جمعه الف رحمه ونور عليه لسه شباب
    ربونا يبشبش الطوبه الي تحت نافوخه متفكرينيش يختي كان راجل مال وهدومه ميسبش حد بالشارع الا ويديه علئه اه اومال

  25. ههههههههههههه سوزى، ده فعلا المعلم جمعة؟ ههههههههههههه
    شكله شاعرى خالص.
    حفوووص ازيك؟
    تعالوا على صفحة تانية مش عارفة اكتب هنا ولا اتعامل مع الصفحة يا بنات

  26. حفصه انا جاوبتك في موضوع جريدة الحياة
    قوليلي مين الي كان متنكر باسم آيه الله البوشري

  27. أنا اؤيد, اللي بيته من أزاز لازم مايغير هدومه بالصالون, أقترح علي أنّه يروح يغيرها بغرفة ثانية

  28. طيري يا طيارة طيري
    ياورق وخيطان
    أريد أرجع طفلة صغيري
    على بالكون الجيران
    هههههههههههههههههههههههههههه فعلا من تأليفك ت ت ت ت طيب انا الفت هاي
    السح الدح امبو
    ادي الواد لابو
    الواد ياعيني بيعيط
    الواد عطشان اسقو

  29. هههههههههههههههههههههههههههههههه كارولينا والله بتعئدي
    حفصه هاي الغنيه لايناس تاليف والحان كاروليناااااا
    بغداد انا ما قصدي استفزك ابداا انا كنت مندهشه بس ومتاثره جداا بالاشعار تبعك

  30. تعالوا على صفحه تانيه خلوا نورت تعمل تنظيف لمساحة بغداد
    امبارح شطبوا النكت و اليوم راح يشطبوا على الاشعار
    ههههههههه

  31. اهلين بكارو وسوزي الزعيمة وشهرزاد وكل اللي هنا
    انا بخير جيت ادخل للصفحة لقيتها ثقيلة كتيرررررررررررر

  32. ههههههههههههههههههه بغداد وكارولينا انتو مؤلفين عظماء
    تعو نروح على صفحه تانيه عشان فاتي عندها ثقيله الصفحه
    يالله صبايا خلونا نشوف صفحه ثانيه نظهر فيها مواهبنا

  33. ثانكيو بغداد وشهرزاد …….. الكعده معاكم ومع باقي الصبايا كلش حلوه …. خاصة أذا تكون بالحقيقه مو وراء الانترنيت … للاسف …… يلا المهم متواصلين

  34. هههههههههههههههه سوزي بس لو سمعتيني عم غنيها . استني جمعة زمان ورح نزلها بالالبوم الجديد تبعي آه اومال

  35. كارولينا أنتِ موهوبة مثلي هذا كل الموضوع, وشعرك أبهرني ولزقني بصف الحايط
    شكراً سوزي أنّك مقدرة هالمواهب اللي حواليج من كل ناحية, ولهالسبب رح أهديكي هالشعر,
    يا جميل يا جميل يا جميل
    على حبّك بانلي دليل

ماذا تقول أنت؟

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *