لا أدري ما ترمين اليه لكن يوجد الكثيرات يعملن المقرود لكني ذكرت انه صعب شوي لأنه ليس كل من تعمل المقرود تعرف تعمله أكلت العديد من المقرود في حياتي تصوري لم يعجبني الا من ايد وحدة نصفها مغربية نصفها جزائرية تعمله روعة و ان كنتي تقصديني فصحيح أعرف أعمله لكن ليس بالنوعية التي أريد فأحيانا العسل ييــبسه -يابس-
أحيانا رأيت اخريات عندما يقلينه يتفتت و ينحل في المقلاة و كاين من يعمله مهلبز مكور خضر معجن في الوسط … لهذا قلت ليس سهل وله فنون و ليس كل مقروط مقروط كاين تاع الشان و الهمة و كاين تع كوّر و اعطي للأعور
لو سمحتي خدي الكلام على حسب ما كتبته و ما تقولينيش واش ما قلتش ما تخافيش انا صريحه و صريحه جدا بزايده على اللوزم so don’t worry بالنسبه للمقرود او المقروط فيختلف من شرق للغرب بالنسبه لي لما اكون حبه اكل تع التمر احب مقرود القسنطيني تع الفرن او مقلي و لما احب ناكل تع لوز نحب العاصمي احب العاصمي و كما قلت مشي ساهل على حساب اليدين انا مثلا ما نجيبوش parfait تعي دائما معوق
يماااا على المقروط لمعسسسسسسل ! :Le gâteau préféré
المقادير ::: -1كيلوغرام سميد. -500غرام عجينة تمر(تمر مبخر منزوع نواته). -(كأسان كبيران) زبدة مذابة. -250مسحوق لوز (غير ضروري ؛ إضافي فقط). -1/2ملعقة قهوة قرفة. -1/2ملعقة جوزة الطيب. -حوالي 750ميليلترإلى 1لتر ماء حسب نوعية السميد. -قليل من ماء الزهر. – زيت للقلي. -عسل (ليغمس فيه المقروط بعد قليه). /// الطريقة ::: يخلط السميد مع الزبدة و القرفة جيدا حتي يتشرب السميد الزبدة. يضاف الماء وماء الزهر ويعجن الكل جيدا. تحضير حشوة المقروط وذلك بـخلط عجينة التمر مع مسحوق اللوز وملعقتين من الزبدة وتصنع منها قضبان طويلة. يصنع اسطوانه من العجين ويحفر بها اخدود بحيث سمك عرضه حسب عرض قضبان الحشو. توضع القضبان بداخلها ثم تغلق وتبسط قليلا . تقطع على شكل مستطيلات متوازية و يمكن تزيينها بنقوش بمرشم خاص بذلك. تترك لتجف قليلا ثم تقلى بعد الزيت. بعد إخراج حبات المقروط توضع في وعاء به عسل ليغمرها العسل. تترك تصفى قليلا في مصفاة, وياكل بارد _______________________________________
جميل جميل احلى مايعجبني في هاد الحلوة انها بالجوز واااااااااااااو
شكرا على الصورة واحى مااختم به سهرتي على نورت شي حلو
تصبحون على خير
العفو تصبحي على خير و لهنا
http://youtu.be/be8cn9ubJF8
هاها gateau هذا ما نحبوش كامل يا مارى …………………الجزائر
ايـــا خويا واش ايحب؟؟؟
درك يحضر 🙂
اكثر gateau نحبو المقروط ;)……………….الجزائر
خـــــــلاص بداني الوحش تع بلادي 🙁
مقروط اللوز
ماري يعطيك الصحة
حبسي برك اختك راهي…
سمحيني او الوحش برك:)
هااااااها هذاك تاع sucre glaceé أنا نحب تاع الغرس والعسل فور بزاف ………………..الجزائر
آ لا لا غ ( en kabilie) 🙂
هاااااااها صاييى هذاك هو اللى جبتيه من تحت بصح اللى تخدمو يما خير بلبزاف ;)……………..الجزائر
معوق this one 🙂
هاااااها وعلاه يعيطولوا معوق …………………..الجزائر
Bonjour Monsieur
انا الي عيطتلو المعوق لانه مش حلو
هذا مقروط معوق
يظهرلي ثقيل شوية
لكن المقرود تاع العسل مثل ما ذكر الأخ أفضل رغم انه صعب التحضير
صح المقرود صعيب شوي على حساب اليدين
لا أدري ما ترمين اليه لكن يوجد الكثيرات يعملن المقرود لكني ذكرت انه صعب شوي لأنه ليس كل من تعمل المقرود تعرف تعمله
أكلت العديد من المقرود في حياتي تصوري لم يعجبني الا من ايد وحدة نصفها مغربية نصفها جزائرية تعمله روعة
و ان كنتي تقصديني فصحيح أعرف أعمله لكن ليس بالنوعية التي أريد فأحيانا العسل ييــبسه -يابس-
أحيانا رأيت اخريات عندما يقلينه يتفتت و ينحل في المقلاة و كاين من يعمله مهلبز مكور خضر معجن في الوسط … لهذا قلت ليس سهل وله فنون و ليس كل مقروط مقروط كاين تاع الشان و الهمة و كاين تع كوّر و اعطي للأعور
لو سمحتي خدي الكلام على حسب ما كتبته و ما تقولينيش واش ما قلتش ما تخافيش انا صريحه و صريحه جدا بزايده على اللوزم
so don’t worry
بالنسبه للمقرود او المقروط فيختلف
من شرق للغرب بالنسبه لي لما اكون حبه اكل تع التمر احب مقرود القسنطيني تع الفرن او مقلي و لما احب ناكل تع لوز نحب العاصمي احب العاصمي و كما قلت مشي ساهل على حساب اليدين
انا مثلا ما نجيبوش parfait
تعي دائما معوق
يماااا على المقروط لمعسسسسسسل !
:Le gâteau préféré
المقادير ::: -1كيلوغرام سميد. -500غرام عجينة تمر(تمر مبخر منزوع نواته). -(كأسان كبيران) زبدة مذابة. -250مسحوق لوز (غير ضروري ؛ إضافي فقط). -1/2ملعقة قهوة قرفة. -1/2ملعقة جوزة الطيب. -حوالي 750ميليلترإلى 1لتر ماء حسب نوعية السميد. -قليل من ماء الزهر. – زيت للقلي. -عسل (ليغمس فيه المقروط بعد قليه). /// الطريقة ::: يخلط السميد مع الزبدة و القرفة جيدا حتي يتشرب السميد الزبدة. يضاف الماء وماء الزهر ويعجن الكل جيدا. تحضير حشوة المقروط وذلك بـخلط عجينة التمر مع مسحوق اللوز وملعقتين من الزبدة وتصنع منها قضبان طويلة. يصنع اسطوانه من العجين ويحفر بها اخدود بحيث سمك عرضه حسب عرض قضبان الحشو. توضع القضبان بداخلها ثم تغلق وتبسط قليلا . تقطع على شكل مستطيلات متوازية و يمكن تزيينها بنقوش بمرشم خاص بذلك. تترك لتجف قليلا ثم تقلى بعد الزيت. بعد إخراج حبات المقروط توضع في وعاء به عسل ليغمرها العسل. تترك تصفى قليلا في مصفاة, وياكل بارد
_______________________________________
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/533860_481887435199684_1613017443_n.jpg