الشيف سماح خضر . إمرأة فاتنة وجميلة وتجيد فنون الطهي والمعاملة وتبحث عن العالمية

كتب – محمد عبد السيد
المرأة المصرية لها خصال متميزة متنوعة وجمالها قد يغطي بعض عيوبها ؛ لكن فيه نساء حينما تحادثهم تشعر أن الانوثة بخير ؛ لكن اذا وجدت في إمرأة ابداع ومواهب واناقة ومحاسن كثيرة فأنك لا تشعر بعيب فيها ؛ الشيف /سماح خضر هي أم وزوجة من نوع خاص تتميز باسلوب معاملتها الخاصة واجتهادها في عملها واخلاقياتها النفيسة وحسن طلتها وبهاء وجهها ونضارتها ورقه كلامها وطبعا وحسن صداقتها ووفائها لمن تتعامل معه ؛ تجذبك الي الحديث وتسترسل بكلام طيب وجميل وتخوض في بحر مليئ بالنفائس والمرجان كلامها طيب وكأنك تعيش معها منذ دهور ونلخص حياتها الجميلة منذ نعومة اظافرها وزواجها وعشرتها مع زوجها ….
بدايتها فى فن الطهى بدات منذ الصغر فى بيت اهلها وكانت معلمتها هو امها الحبيبة حيث علمتها اعداد كل انواع الطعام من طواجن ومعحنات ريفية وتقليدية وكانت وهي تلميذة بالمدرسة توصف لصديقاتها طريقة عمل الأكلات الشهية التى تعلمتها من امها ومن هنا طال الحديث عن اى اكلة فى مجالسها فكل ما كانت اتطلع الية ان يكون مطبخنا المصرى مصنف عالميا وياخذ حظة فى الترتيب من الجدول العالمى للمطابخ فأخذت على عاتقها ان تكون ممن يطوروا طريقة اعداد اطباقنا وتقديمها بطريقة صحية جذابة كما يتم بالفنادق الكبيرة وحاولت تقديم اطباقنا المصرية ذات المذاق الشرقى الاصيل بطريقة المزج بين الشرقى والغربى معا
وبدات بعمل صفحة على الفيس بوك وكانت تنشر فيها وصفاتها مصورة من مطبخ الاسرة وكان كل املها ان تنفذها كل الصديقات بالصفحة حتى يدخلوا البهجة لاسرهم بطبق حلو.وان يدعو لها وتكون سبب لاسعادهم ليجزيها عنه الله خيرا ومن هنا انتشرت وصفاتها وكثر عدد المتابعين للصفحة فطلب منها احد الصحفين ان انشر بالموقع عنده تحت اسم مطبخ سماح وبالفعل زاد الانتشارونشرت فى اكثر من موقع الكترونى منهم البلد اليوم/المحروسة/اخبار الوطن/الوطن العربى/المساء الورقية
ايضا قدمت حلقات بالفضائيات مثل cbc سفرة كضيفة ببرنامج نص مشكل/قناة ten tv ثلاث مرات واخذت من البرنامج شهادات تقدير لتميزها
وتقول سماح عن حياتها الخاصة : –
نشرت صورتى العديد من الجرائد الالكترونية والورقية مثل اليوم السابع /فيتو/الوطن/المساء
المرأة المصرية الوحيدة كشيف مثلت مصر بمهرجانات دولية للطهاة في العديد من الدول الاجنبية والعربية وحصلت على العديدمن الميداليات والشهادات عملت معها العديد من البرامج والقنوات الفضائية احاديث تليفيزيونية مثل برنامج مصر اليوم بالفراعين/عيش المغامرة بالفضائية المصرية/برنامج صباح دريم/برنامج محمود سعد/برنامج وائل الابراشى/برنامج ٩٠دقيقة بالمحور و اشتركت ايضا بالعدبدمن مسابقات النت وكنت الحمدلله بفوز بمنتجات او شهادات تقديراخترت كاادمن لاكبر جروبات الطهى بالفيس بوك بالانتخاب باعلى تصويت
اما على المستوى الشخصى انا ست بسيطة جدا واكره التكلف و يتسم طبعى بالفكاهة والمرح وعندى٣اطفال ذكور اعاملهم كانهم أخوة صغار وزوجة صديقة لزوجها واحيانا ام حنونة له وهوناجح فى عمله وهو دائما يشجعنى ويساندنى فهو قام بخطبتى وانا في سن صغيرة وكان عندى١٢عام واستمرت الخطوبة ٦ سنوات حتى اصبحت ١٨سنة وكنت فى تانية جامعة واكملنا الطريق حتى استمر زواجنا١٧سنة كل هدفنا ان نحافظ على كيان الاسرة بالرضا والصراحة هو مبدأنا الذى تعودنا علية سويا لذلك اعتبر انى املك اسرة سعيدة فنحن شابين وزوجين عصامين بدانا بحجرة فى بيت العيلة والان لدينا الكثير بتعبنا ورضانا بماهو مقدر لنا من الله فلم ارهقه يوما وانا من يدبر احتياجات البيت وادير اموره بمرتب زوجى ومرتبى معا الحمدلله اسرتى جميلة وسعيدة لاننا نملك محبة ورضا كبير بمايكتبة ويقسمه الله لنا من رزق ونعم الحمدلله
امنياتى ان اعمل برنامج طهى يشمل بعض النصائح للزوجات فى كل شى وليس الطبخ فقط لاننى املك خبرة حياتية كبيرة فى معرفة حل المشاكل الحياتية ..
رغم ان الله اعطانى شكل جميل ولكنى اعلم يقينا ان الانسان جمالة الحقيقى فى خفة روحة ورزانة عقله ورضاة بمارزقه ربه فجمال خلقتنا ليست موهبة منا ولكنها صنع الخالق الوهاب
تعلمت ان البسمة واعطاء الثقة لاى شخص حتى لونعلم انه سئ هذا بجعلة يعدل من سلوكة حتى لايخسر هذة الثقة التى اعطيناها له
افتخر انى ابنة لاب وام اميين لا يجيدوا القراءة والكتابة ولكن احسنا تربيتى وتعلمى فهم تاج على راسى واخدت رضاهم عليه تعلمت منهم كيف اعامل زوجى واهله كانهم اهلى وانا احترم اى انسان مهما كان وان اكون امينة فى كل شى وان انطق الحق حتى لوقطعت راسى فاكون حافظت على كرامتى