حذار من غسل الدجاج قبل الطهي!

حذر خبراء الصحة من خطأ يقع فيه العديد من النساء، وحتى الطهاة المتخصصين، ويكمن في غسل الدجاج قبل طهيه.

حيث تبين أن غسل الدجاج النيء قد ينشر البكتيريا، ويؤدي بالتالي إلى حصول ما يسمى تسمم الطعام.

فقد أثبتت البحوث التي قامت بها وكالة معايير الغذاء البريطانية، أن هناك اعتقادا شائعا لدى الذين يعملون في قطاع تحضير الطعام بأن غسل الدجاج النيء جيد ومفيد لأنه يبعد البكتيريا.

إلا أن الواقع غير ذلك تماماً، لأن غسله ينشر البكتيريا على سطح الدجاج وأسطح الأدوات المستعملة لتقطيعه وغسله، ويسبب بالتالي ما يعرف ببكتيريا تسمم الغذاء.