من المعروف أن البروكولي هو من الخضار اللذيذة التي تحتوي على كميات كبيرة من المكونات الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
ولكن قد يكون هناك بعض الحقائق الصحية قد تجهلونها عن البروكولي:
ما هي هذه الحقائق؟
– الوقاية من السرطان: يعتبر البروكلي من أنواع الخضراوات التي تساهم في مكافحة خطر الإصابة بالسرطان، كما إنه يتميّز بخصائصه المميزة لتعزيز المنعاعة. وأظهرت البحوث أن البروكولي مفيد جداً لمكافحة سرطان الثدي والرحم.
– خفض مستويات الكولسترول: يحتوي البروكولي على الألياف القابلة للذوبان التي تحدد مستويات الكولسترول في الجسم.
– مضادات الأكسدة: يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة، كما إنه يحتوي أيضاً على كمية كبيرة من فيتامين C، وهذا ما يجعله مكوّناً أساسياً لتقوية المناعة.
– صحة العظام: يحتوي البروكلي على مستويات عالية من الكالسيوم وفيتامين k، وكلاهما مهمان لصحة العظام والوقاية من هشاشتها.
– صحة العيون: يحتوي البروكلي على بيتا كاروتين وفيتامين A والفوسفور والفيتامينات الأخرى مثل مركب B وفيتامين C و E. كل هذه العناصر الغذائية مهمة جداً لصحة العينين لأنها تساعد على حمايتما من تنكس الأوعية الدموية وإعتام عدسة العين وحتى إصلاح الأضرار التي تقوم بها الإشعاعات الضارة.