عصير الشمندر: يساعد الرياضيين في ممارسة الرياضة فترة أطول ويخفّض ضغط الدم

وجد باحثون في جامعة أكستر البريطانية أن نيترات الصوديوم في الشمندر تؤدي إلى نقص عملية امتصاص الاوكسيجين، الأمر الذي يخفف التعب الذي تسببه التمارين. وأظهرت دراسات سابقة أن عصير الشمندر يخفض ضغط الدم.
وبثت هيئة الإذاعة البريطانية “بي بي سي” أن الباحثين يعتقدون أن هذه النتائج قد تكون مفيدة للمرضى الذين يعانون من الأمراض القلبية الوعائية والتنفسية وأمراض التمثيل الغذائي.
وركز الباحثون في دراستهم على ثمانية رجال تراوح أعمارهم بين 19 و38 سنة تناولوا 500 ميلليلتر من عصير الشمندر العضوي يومياً لستة أيام متتالية ثم أخضعوا لاختبارات عدة من بينها ركوب الدراجات.

وفي مناسبة أخرى، قدم الباحثون إلى هؤلاء مشروبات أخرى ليست ذات قيمة صحية لستة أيام قبل الخضوع للتمارين ذاتها، وتبين أنه لدى تناول هؤلاء عصير الشمندر تمكنوا من ركوب الدراجة فترة أطول بنحو 11,25 دقيقة و 92 ثانية، كما تبين أن ضغط دمهم انخفض أيضاً.
ولا يعرف العلماء حتى الآن الآلية التي تجعل نيترات الصوديوم في عصير الشمندر تزيد القدرة على التحمّل، لكنهم يعتقدون أنها عند تحولها إلى اوكسيد النيتريك في الجسم تخفض كمية الاوكسيجين الذي يحترق خلال التمارين.
وقال البروفسور أندي جونز، وهو مستشار بارز في مركز بولا رادكليف الرياضي: ” لقد ذهلنا من تأثير عصير الشمندر”، مضيفاً: “أعتقد أن الرياضيين المحترفين والهواة سوف يهتمون بنتائج هذا البحث”.