يقدم الشيف عربى، طريقة بسيطة لعمل وجبة الأرانب “الدايت” بالمسترد والتى تساعدنا على خسران الوزن إذا ما أدخلنها فى نظامنا الغذائى.
مقادير الأرنب المشوى
١ كيلوجرام أرنب، مقطع إلى 8 قطع
١⁄٤ كوب ماء بصل، أى عصير بصلتين
١ طماطم، معصورة
١⁄٢ ملعقة صغيرة روز مارى
١ ورقة غار
٥ حبهان
١⁄٢ ملعقة صغيرة زعتر
١ ملعقة كبيرة سماق
١ ملعقة كبيرة ملح
١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة مسترد
طريقة تحضير الأرنب المشوى بالمسترد
١. تخلط جميع المكونات مع بعضها جيدًا وتوضع التتبيلة فوق قطع الأرنب، ثم تتبل جيدًا وتترك منقوعة لمدة 30 دقيقة.
٢. تسخن الشواية، تشوى قطع الأرنب وتترك لمدة ربع ساعة ثم تقلب على الوجه الثانى وتترك القطع إلى أن تنضج وتصبح لونها ذهبية.
٣. تقدم قطع الأرنب المشوية مع الخردل على طبق من أوراق الخس المفرومة والى جانبه خضار سوتيه وشيبس.
الأرانب بالمسترد أفضل وجبات الدايت
ماذا تقول أنت؟
الأرانب بالبصل والزبيب طجين أحلى 😉
اخت Amouna انتو بتحطو زبيب كتير عالاكل, صح
هي المكونات مبينة طيبة بس بالشوي الأرنب بيطلع ناشف ..يمكن بالفرن يطلع احلى …
مس الأنوار . أختي أمونة ….كيفك … طيب عندك وصفة طيبة قوليلنا عنها حتى نجربها ونشوف خاصة انه الأكل المغربي والطواجن بالذات مشهورة …أنا بكرة بشوف وصفتك إذا حلوة بجربها هيك هيك ابني جاية وجايب معه أرانب وحصتك محفوظة أمونة ومنولة كمان 🙂
نور على سلامة إبنك يوصل بالسلامة 🙂
تسلميلي يا رب
مساء الخيرات أمونة و نور الهدى و الدكتورة منال..
انا لا أحب لحم الارانب….بصراحة نفسي تعافها و تقرفها…يجيني إحساس و كأن لحم الارنب يشبه لحم الانسان ههههه
منال، في المغرب يحطون الزبيب مع شرائح البصل في طاجين لحم الغنم .. و البرقوق الجاف و المشمش الجاف كمان على لحم الغنم و البقر 🙂 …شهية طيبة..
*أنا أكره الارانب…………………………….توقيع سنفور غضبان 🙁
شكرا الك عزيزتي مريم, وتحية كبيرة لشعب المغرب وارضها واكلها.
عنجد انا من زمان نفسي ازور هالبلد الجميل. وتعليقاتك كلها تعجبني.
مرحبا بك.. الدار دارك.. نهار كبير لي تزورينا فيه 🙂
و مرحبا بكم جميعا…مرحبا بكل من في الصفحة و من خارج الصفحة كذلك..
أمونة الله يتقبل..
الله يخلليكم مريم وامونة ما بنستغني عن الحبايب.
مساء الخيرات والليرات على الغوالي
مريوم ونور الشام وأمونة
حبيت بس اسلم عليكم ان شاءالله تكونوا بخير جميعاً
حبيبتي نور صارلج فترة غايبة عسى المانع كان خير …….. حتى بلو صارلها فترة غايبة ان شاءالله هي كمان تكون بخير
انا كمان يامريوم مابطيق لم الأرنب بتذكرني ب القطط
ان شاءالله كلامنا يكون خفيف على محبي لحم الأرنب ومايزعلوا ههههه
تحياتي لكم اراكم لاحقاً
مساء الخيرات والليرات على الغوالي
مريوم ونور الشام وأمونة ول منولة
سامحيني منال والله ماانتبهت
اراكم لاحقاً
حبيبتي والله لسه قاعدة بكتبلك سلام حتى لو ما ذكرتي اسمي.انشالله تضللي بالف خير.
نشوفكم عخير جميعا
الله يسعد المسا أم هكار..
مع تحياتي لكي..
مساء الخير نور مريم أم هكار ومنال إسمحوني أصلي العشاء
تحياتي للملفوف ههههه
قصدي تحياتي للاعزاء على قلبي في نورت وتحيه للموجودين بالصفحه جميعا ..
شو قصه الملفوف وانا من يومين كنت عاملي ملفوف شو الظاهر في اكلات مشتركه بين اعضاء نورت 🙂 … الغاليه الست ام هكار شكرا على سؤالك عني دائما بتصدقي المره الماضيه مريت على صفحتك وبدل ما اكتب تارت الشوكولا كتبت ام هكار وبعدين بس ضغطت ضحكت على حالي ..
انشالله تكوني بخير انتي انتي والعائله يا رب ..وتعليقاتك كثير مهضومه مع العلم قلتي يا قاتل يا مقتول هههه
العزيزه الغاليه منال الله يعطيكي العافيه وينك نور وينك ام هكار كل واحده تهديها من جهه وحدن يسحب هالكماشه من إيدها ما بشوفها إلا عم تقبع اسنان بالجريده خطيره صايره 🙂
انشالله تكوني بخير يا رب ..
العزيزه الغاليه على قلبي نور كيفك انشالله بخير اشتقتلك وللكل والله شو بدي قلك فاتحه اوتيل صح النوم عندي هههههههههه
قصدي كثروا الضيوف عليي وما عم بقدر ادخل عالجريده وطلعات كثيره عندي هالجمعه بعد وبرجع بشوفكم انشالله على خير وتحياتي للعزيزه دنيا يا رب تكون بخير والعزيزه السنفوره وجميع الاعزاء بدون إستثناء تحياتي
حبيبتي بلو اهلين فيكي
شو عاملة ان شاءالله تكوني بخير
شفت تعليقك ب موضوعي وانا كمان ضحكت وبتشكرك ع الؤال عني دائماً
وانا كمان كنت عاملة ورق العنب قبل يومين والله يابلو ياريتكم كنتو ضيوفي
تحياتي لكي وللعائلة
ولجميع الموجودين في الصفحة
حبيبتي بلو والله مش عارفة شو اقلك, يعني انا لا بعرف اضرب ولا بعرف اقوص. سلاحي الخلع وبس لاني شاطرة كتير فيه. يعني اي حدا بيزعلني بخوفو بهالقصة ههههه. خلليها عالله يا بلو من يوم ما دخلت هالجريدة ما شفت خير هههه. كل شوي هواشات عقولة اخواننا السعوديين. وبالاخر بينقاللي شبيحة, يا باطل.
بشوفك عخير حبيبتي وضلك حطيلتنا فيديوهاتك اللي بتروق الاعصاب 🙂
رجعت إليكم 🙂
مريم مرسي الله يتقبل مني ومنكم
منال مرحبا و ألف مرحبا في بلدك الثاني ,)
نور إعطيني شوية وقت أكتبلك الوصفه إلا إذا أردت أن أكتب بالفرنسي لإني أجد صعوبة 🙂
أرنب مقطع
بصلة كبيرة وأربع أخريات
قزبر وبقدونس
مقدار ملعقة كبيرة
7 فصوص ثوم
ملح فلفل اسود
زعفران حر
زعفران عادي صراحة أنا أعمل كركم أو الخرقوم
زنجبيل
كاس زيت زيتون
أعواد قرفة
100 غرام زبيب
فلفل أحمر حلو نسموه بالمغربي تحميرة
صراحة أنا أطبخ في الطجين لكن لي لايتوفر عليه فما مهم
في طنجرة نضع لحم الأرنب المقطوع حسب الرغبة نضيف البصلة الأولى والتوابل والقزبر والبقدونس والزيت والثوم ونخلط جيداا حتى نثبل اللحم جيداا
نضعه على النار مدة ثلث ساعة دون اضافة الماء مع التحريك
نضيف بعدها نصف كاس ماء ونضع الزبيب والبصل الباقي على دوائر في الطنجرة ونقفلها نتركها على نار هااااائة حتى يتعسل المرق وبالصحة والراحة
مريم إذا فيه إيضافة أو نسيت شي متحشميش 🙂
الله الله بقالي نصف ساعة وأنا أكتب ومالقيت من يقول بإسم الله ;(
شفتي يا منال كمية الزيت لي أنا حطيت في الوصفة؟؟؟؟
والله يا امونة وصفتك شكلها لذيذ, نبغاو نجربو هكا حاجه زوينة. يعطيك الصحة اختي. يخرابي عالمغربي بتاعي ههههه.
وخا منول تهدري المغربيه بزين 🙂
منال ادخلي سوق راسك ومتهدريش بالزاف 🙂
ههههههههه والله طلعت مش قليل يا عمر. ابغى اهدر كييييييفي.
احكه انا نبغي نهدر كيف ما بغيت
بتفكره بس انته وسنفوره بتحكو لغات , هيك بعدني ما دخلت بالحكي البربري
وقت الجد لنسكر حارات بفصاحت عقولنا وطلاقت لسانا بتفكره بس سنفوره عندها اسلوب لا يا منول لكل زمان رجال اهم اهم
هههههه شو يا عمر صاير شايف حالك علينا. يلله بطلعلك يا ابو ناشي. بس سنفورة هاي طلعت مخبية في قشورها, انا بدات اشك انها تطلع شخصية عامة واحنا مش عارفين.
منول انا كمان مخبى بقشوري 🙂 طبعا بمزح انا مفضوح والكل بعرف عني من الالف للياء .
اما سنفوره سيبيها علي وانا بعرف كيف اعرف البيضه من باضها والجاجه مين جابها , بس انته خلي الخيط والمخيط بأيدي وما عليكه بس خلي هالحكي بينا , اوك 🙂
اه طبعا بيناتنا , سرك فبير, ههههه. (والله منته عارف انو ما بضل سر معي, لو اختي سمعتك بتقوللي هيك لداخت ضحك هههه)
🙂
أمينة نسيتي تسدي الطنجرة هههههه أنا ما عندي ما نضيف لك حيث معنديش مع القنية 🙂
ههههه راني قلت موالفة نطيب في الطجين داكشي علاش ما سديتها 🙂
أنا كنطيب غير الحريرة في الطنجرة 😉
مسا الخير يا صبايا منال وامونة وبلو ومريوم وام هكار ..إن شاء الله تكونوا بخير…الله يسلمكم جميع
تشتاقلك العافية ام هكار وبلو وانا كمان اشتقت للكل ..كنت غايبة ولادي اخدين إجازة نص السنة لهيك مشغولة فيهم وكنت غايبة ..بس كل ما بدخل بترك سؤال وسلام للجميع
أمونة الزوينة شكراً على الوصفة عجبتني شكلها لذيذة وناوية جربها …بس بدي أسألك شو هو الزعفران الحر والعادي أنا ما بعرف غير الزعفران الشعر بس ولادي ما بيحبوه بينفع حط بداله كركم والزيت مو كتير كاسة زيت ؟ ..يا فتيات انا كنت متلكم ماحب الأرانب حس انه لحمها شكله متل لحم الفيران وغير هيك فكرها زفرة ..بس دقتها مرة عند حماتي عملتها على ملوخية طلعت كتير طيبة ولحمها أبيض متل الجاج لذلك بنصحكم تجربوها كتير لذيذة …أمونة بس جرب الوصفة رح قلك الإنطباعات بالعيلة عليها ميرسي الك مرة تانية 🙂
ست الكل مساكي الله بالخير
الزعفران الحر هو نفسه الزعفران الشعر أصل عندنا في بعض المناطق يسمون
le colorant artificielle بالزعفران ;طبعا يمكن الإستغناء عنه
والزيت صح يمكنك تحطيه كما تردين أنا بحطه كما ينقال عندنا عيني ميزاني ;)وبصحتك وبصحت الأولاد:) 🙂 🙂
يسلم صحتك وولادك حبيبتي ويعطيكي الف عافية على التوضيح بس جربها بخبرك إنطباعات العائلة ….
مرسي نور كلك ذوق
آمين وخليلك ما أعز عليك 🙂