يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات

مقادير البقلاوة بالمكسرات:
عجينة البقلاوة (الرقائق)
زبد لدهن العجينة

الحشو:
كوب لوز محمص مطحون
كوب جوز محمص مطحون
كوب بندق محمص مطحون
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة قرفة
قليل من القرنفل
ماء الزهر أو ماء الورد
حبات لوز للتزيين
عسل مخفف بماء الزهر

طريقة الحشوة:
تخلط المكسرات مع القرفة والقرنفل وتجمع بماء الزهر أو الورد وتترك جانباً.
طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات

تدهن الصينية بالزبد وترص ورقات عجينة البقلاوة، مع دهنها بالزبد بفرشاة بين كل طبقة ٨ طبقات تقريباً.

نضع الحشو وترص باقى الورقات مع دهنها بالزبد، ثم تدهن آخر طبقة.

تقطع بسكين حادة، وتزين بقطعة لوز أو صنوبر فى الوقت نفسه وتخبز البقلاوة لنصف ساعة (الخمس دقائق الأولى على ٤٥٠ فهرنهايت ثم الباقى على ٣٥٠ فهرنهايت)، ثم تخرج من الفرن.

تسقى بالعسل المخفف بماء الزهر، وبعدها تترك لتشرب العسل، ثم تقدم.

شارك الخبر:

شارك برأيك

‫17 تعليق

  1. رد

    1. ahlan bent baghdad kifik chnou hadi el riba .wallah ana bamout fi el ba9lawa we ma adon a3raf asna3ha we fih kaman halwa bi samid bitjanin emmmm yamiiii

      رد

      1. اهلا حبيبتي لايف
        انا طالعة من الجريدة اليوم تحياتي لكل الموجودين

        رد
        1. رد
  2. رد

    1. ورود معجوقه يعنى ايه؟؟
      فطير بالمصرى؟؟
      بنت بغداد شلونك يا سكر؟
      لايف تايم كيفاش كدايرة؟؟

      رد

      1. شيرين هيي مو اسمها الرسمي هاد اسم الدلع يقال لها حلاوة الجبن وابو اللبن محل حلويات على طريق حمص الدولي 🙂 وهلق رح دور على صورة وبنزلك ياها لتشوفيها

        رد
  3. رد
  4. رد
  5. رد

    1. اتوحشتك بزاف يالحبيبه ديالى
      اه اومال هههههههه
      لما تشوفى سلوى ابقى سلميلى عليها كتير واشكريها بالنيابه عنى لانها ردت غيبتى فى الصفحه اياها
      يسلمولى بنات المغرب

      رد
  6. رد

    1. واااااااااااااااااااااااو
      خطيره
      ميرسيه يا ورود
      بس كده حتبوظيلى الدايت !!

      رد
  7. رد

  8. يمكن طيبة٫ لكن لا احب اكل الحلويات و خصوصا لي تحتوي على مكسرات
    احب اكل المكسرات وحدها من غير ما تنضاف الى شئ تاني.
    وبصحتكم البقلاوة بالمكسرات

    رد
  9. رد
  10. رد
ماذا تقول أنت؟

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *