المقادير:
* بياض بيضة واحدة
* ملح
* فلفل أسود
* ملعقة صغيرة من دقيق الذرة مذوبة في ملعقتي طعام من الماء
* صدر دجاج من دون جلد مقطع إلى قطع حجمها ٢،٥ سم
* ١٠ ملاعق طعام من الزيت النباتي
* نصف كوب من الكاجو النيء
* رأسان من البصل الأخضر، مقطعان إلى قطع حجمها ٢،٥ سم
* رأس فلفل أخضر مقطع إلى قطع
* ملعقتا طعام من صلصة الصويا
* ملعقة صغيرة من السكر
* ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
* ٢ أو ٣ ملاعق طعام من الماء.
طريقة التحضير
تخلط قطع الدجاج في وعاء مع بياض البيضة، والملح، والفلفل، ودقيق الذرة المذوب. يترك المزيج منقوعاً لمدة ساعة على الأقل.
يقلى الكاجو في الزيت، ثم يترك جانباً.
تستعمل المقلاة نفسها لقلي قطع الدجاج فوق نار قوية جداً حتى يتغير لونها. يضاف البصل الأخضر والفلفل الأخضر. يقلى الكل معاً لبعض الوقت وبسرعة كبيرة، شرط إبقاء النار قوية جداً لتفادي ذبول الخضار وتغير لونها.
تخلط صلصة الصويا مع السكر ودقيق الذرة والماء في وعاء صغير.
يصب هذا المزيج فوق اللحم والخضار. يحرك الكل جيداً، ويضاف إليه الكاجو المقلي. يقدم الطبق مع الأرز المطهو.
yamyami
مممممممممممممممممممممممم وينك ياام وردة هههههههههه
ههههههههههه لسه بدي احكي وينك يا كارولينا, طلعتي داخلة على هالصفحة قبلي.
ههههههههههه لكان مو أكل كيفك ياأحلى سياتل
هههه هلا بكارولينا. انا رأيي نصمملك موقع خاص فيكي على النت يتخصص بأمور الطبيخ والحلويات. ما اتوقع انه اصحاب كتب ومواقع الطبيخ بهمو اكتر منك بهيك امور. على شرط بتسمحي لابو المنذر يعلق وما بتحذفي تعليقاته. شو رايك؟
بفهمو
هههههههههههههه لك انت بتأمر بس ما تكون زعلت مني أنا يومتها كان دايق خلقي ويمكن زودتا شوي وفهمت غلط
لا بالعكس, انا مابدي انتي تكوني زعلتي منه وتبطلي تدخلي هون, بعديها بروح الالهام من عندي وببطل اعرف شو بدي اطبخ.
لا بالعك س, انا مابدي انتي تكوني زعلتي منه وتبطلي تدخلي هون, بعديها بروح الالهام من عندي وببطل اعرف شو بدي اطبخ ههههه.
لاولايهمك أخي انا رح روح هلق تصبح على خير
مممممممممم