المقادير:
* 10 أسماك من نوع السلطان ابراهيم المنظف والمشقوق من الخلف (بمعدل سمكة واحدة وزنها 150غ لكل شخص)
* باقة من الكزبرة المغسولة والمجففة
* 120غ من الجوز
* 6 فصوص من الثوم
* ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
* ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح
* 3 إلى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* زيت زيتون للصينية ولدهن أعلى السمك المحشو
طريقة التحضير
يهرس الجوز في خلاطة الطعام الكهربائية. تضاف إليه فصوص الثوم والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
يوضع الكل في وعاء ويخلط مع زيت الزيتون بواسطة الملعقة.
يسكب القليل من زيت الزيتون في الصينية. توضع الحشوة في ظهر كل سمكة ويرصف السمك في الصينية شرط دهن كل سمكة بزيت الزيتون أيضاً.
يرش بعض الفلفل الأسود والقليل من زيت الزيتون والملح فوق كل سمكة محشوة. تدخل صينية السمك إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت وتخبز لمدة 20 أو 25 دقيقة تقريباً.
خليط الخضار
يوضع الماء في قدر فوق النار مع ملعقة طعام ونصف الملعقة من الملح. وحين يغلي الماء تطهى فيه 4 حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة لمدة 4 دقائق. تغسل بعدها الكوسا بالمياه الباردة.
تسلق من ثم جزرتان مقطعتان إلى شرائح طويلة ورفيعة لمدة 6 دقائق في المياه المغلية، ثم يغسل الجزر بالمياه الباردة.
يسلق من ثم رأسان من الفلفل الأصفر المقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة لمدة 4 دقائق ويغسل بعدها الفلفل بالمياه الباردة.
يسلق من ثم رأس من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة لمدة 4 دقائق ويغسل الفلفل بالمياه الباردة.
يجري أخيراً تقطيع رأسين من الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة جداً لاستعمالها لاحقاً للزينة.
تحضير الصلصة المنغولية
يهرس فصان من الثوم مع الملح ويوضعان في وعاء.
يضاف إليهما ربع كوب من عصير الليمون وربع كوب من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
يقدم السمك المحشو مع الخضار شرط سكب صلصة السمك حول الطبق.
ممممم مبين من شكلو طيب بس أنا بحب السمك مقلي أكتر منو مشوي
سمك وفي رمضان اللهاب هيدا ؟! هو صحيح لذيذ جدا ومشهي ، لكن الناس في رمضان بصورة عامة ولما يجي في الصيف بصورة خاصة ممنوع عليها اكل السمك كوجبة رئيسية .. نحنا طالع لسانا من العطش بدون سمك ، حرام عليكم كيف مع اكلة سمك ؟ شو راح يصير فينا ؟ على كل حال بارك الله فيكم وشكرا وان شاء الله ناكلها بعد رمضان .
ya 2ala sho shtahit al samak ya rabi bas 2inzal 3ala lebnin badi 2ikol samak la 2itfah mino yaammmmmmmmmm 2atyab shi al siltan brahim
يييييييييييييييييييم هل الصورة جميله وخاصه انا صائم الان …
هههههههههههه وانا داخلة الموضوع افتكرت ان السلطان ابراهيم ده واحد من الدولة الغورية او دولة المماليك، وقولت مين اللى قوره وحشاه هههههههه
اتاريه نوع من انواع السمك.
ههههههه فاتي أناكذلك طلعت أكلة
المسكين رغم انه سلطان إلا انهم استطاعو التغلب عليه وقتله وحسوه
ولهذا يجب علينا ان لا نغتر بقوتنا ونفوذنا
كلنا مصيرنا الحسو في يوم من الايام
سلام عليكم
الي يريد يدردس معي يتفضل
لكن من دون مواضيع دين ولا رياضه ولا سياسه ولا طائفيه.اهلا وسهلا بيه(ا)
الي يريد يتكلم عن ما سبق ذكره يروح لموضوع اخر
إذًا !!!!
الدردشة مع الجنس اللطيف فقط ولا يمشي الحال مع الجنس الخشن ؟
soltan ibrahim … fi el jazaeer asmou le rouget … wa fi baadi el manatik yosaminaho salmonita … howa min aladi wa ahsan anwaee samak eli taktor fi el bahri el motawasite MMMMMMMMM anta akid soltani ya soltan
خشن الله عضامك وجعلها قادرة على حملك يوم تصير عجوزا هرما يا ميمو
انا اطلب الدردسه مع الجنسين ولم استثني جنس عن جنس
ههههه آمين يا عبووود ،، ان شاء الله يجعلك طليقاً في الدردشة وبكل اللغات ..
fati dont like eat fisch ??!! she like PETIT FOURE bas ….
ههههه اول مرة اعرف ان الروجي اسمو في الشرق السلطان براهيم
lol
عندنا نسميه الروجي والكلمة مشتقة من كلمة روج وتعني الاحمر
لكن يا ميمو لا جنس خسن ولا رقيق دردس معي!!!!!
يبدو ان الجميع صارو رياضيين وعلماء دين وسياسيين
كيفك عبود ومأمون
دردشوا وفرفشوا وقرقشوا ههههههه
لا يا هند انا بدي فقط دردس
الفرقسه والقرقسه تركتها لك
باغي تدردش ولى تشرط جاتك نيلة
hind
أهلا يا هند ،، عبوود المسكلة فيك ،، ليس بطل حدا يدردس معك
الله يذكرها بالخير إلين كانت تجبر بخاطرك
مالك تدخل تنادي أجيب وتاني تغبر واش خاطفينك هههههه
هههه باغي ادردس
ايه يا الين والله الك وحسه
هند نعم انا هنا
يوسف واش فايق ولى كتحلم أوشي واحد خاطفك هههههه
عبد الوهاب زوجي منعني من الدردشة معك هههههه
وعندي 10 أولاد معه