* المقادير:

– نصف كوب بقسماط
– ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
– ملعقتان صغيرتان زيت زيتون خفيف
– كوب جبن بارميزان مبشور
– نصف ثمرة قرنبيط متوسطة ومقطعة
– 6 ثمرات براعم بروكسل، مشذبة ومقطعة لأرباع0908
– 50 جم زبد
– ربع كوب دقيق
– 3 أكواب حليب
– ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
– ملح وفلفل (حسب الرغبة)

* التحضير:

– سخني الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 180 : 200 درجة مئوية، ثم ادهني 4 صواني فرن صغيرة بقليل من الزبد.
– امزجي البقسماط مع البقدونس والزيت وملعقة كبيرة من الجبن البارميزان في وعاء صغير.
– ضعي القرنبيط مع براعم بروكسل في وعاء مغلق، ثم ضعيه في ميكروويف ساخن لدرجة حرارة أعلى من المتوسطة (75 %) لمدة 4 دقائق تقريبا أو حتى يصبح المزيج طريا إلى حد ما، ثم قسميه بين الصواني المدهونة.
– اذيبي الزبد في مقلاة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم اضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة أو حتى يكون فقاعات، ثم اضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب، وعندما يغلي المزيج اخفضي درجة الحرارة إلى المتوسطة.
– قلبي المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يصير سميكا إلى حد ما، ثم ارفعيه عن الموقد واضيفي باقي الجبن وجوزة الطيب والملح والفلفل.
– اسكبي مزيج الدقيق فوق مزيج الخضراوات بالتساوي، ثم انثري مزيج البقسماط على السطح.
– ضعي الصواني في الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا، أو حتى تنضج ويصير سطحها ذهبيا.

شارك الخبر:

شارك برأيك

‫26 تعليق

  1. يااااااااااه
    المطبخ لهلا مافى شئ جديد ؟
    بدنا شئ جديد ,, بس مو حلويات بليز..

  2. شكرا اخي عبد الوهاب انا ايضا أتشرف بمعرفتك أنت وأالأخت زهى،،، أنتي تسهرين كتيرااختي الساعة في المغرب تقريبا3 صباحا ،،وانت اخي عبدالوهاب أظن عندكم5او4صباحا أم أنا مخطئة،،،

  3. نعم أختي نعيمة بالنسبة لي أنا في إجازة من عملي وأحب أن أسهر قليلا خصوصا وأنا أصدقاؤنا في نورت أغلبهم يكون في هذا الوقت

  4. فسهرة سعيدة إدا يا أختي ،،،،على فكرة إسمك غريب وأسمعه لأول مرة ،،هل هو تصغير أو كما نقول إسم دلع ل،زوهرة وسامحيني على فضولي،،

  5. الساعة الان في فرنسا 4:6 ولم استطع النوم لانني شربت الشاي الليلة فمنعني عن النوم.شكرا لكي نعيمة لكنك ايضا سهرانا معنا؟انت ايضا شربت الشاي؟هاهاها

  6. سلام وعليكم تشرفت بمعرفتكم حتى انا مغربية دائما ادخل للموقع اقرا مقالات والاراء احب هده الجريدة كثيييييييييير وناسها اكثر ولا مرة تشجعت اكتب رائيي الا مرة واحده عن ميريم فارس لاني احبها وامها كانت تعبانة المهم اشف طبخات اقراها مافهم شي من المقادير ادا احد يعرف فيكم يخبرني وشكرا في امان الله

  7. أنا الساعة عندي الأن 11ليلا ولا أستطيع أن أبقى أكتر من هذا ،،،،،سأترككم وإلى الغد تصبحون على خير وللإخوة الذين عندهم الصبح أقول لهم صباح الورد والياسمين ،،،

  8. إذا السر في هذا الإلهام الجميل هو شرب الشاي
    هههههه
    سوف أجربه الآن لعلني اهمس بكلام شاعري

    abdelouahab

  9. عاشت الأسامي يا ست زهيرة ،،،،إسم جميل ومتداول كتيرا ،،،تصبحي على خير وددت لو بقيت أكثر لكن النعاس يغمض عيناي هههههه

ماذا تقول أنت؟

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *