انواع شهية من الشوربة

مرسلة من صديق الموقع Ackheles

شوربة اللحمة köttfärssoppa

300 غ لحمة ناعمة مفرومة
1معلقة كبيرة زبدة او سمنة
1 جزرة او اكثر من واحدة
نصف قطعة من مكعب المرقة
8 دل ماء تقريبا من 3 الى اربع كاسات ماء
علبة بندورة مقطعة 400 غ
1 من فص الثوم
2 معلقة كبيرة من دبس البندورة
1 غ من الكمون يعني رشة صغيرة
قليل من الفليفة الحمراء البودرة حسب الرغبة
يقدم معها لبن
———
نقلي اللحمة المفرومة ناعم مع السمنة وثم نضيف اليها الجزر المقطع والبندورة والثوم وبقية الاضافات ونتركها تنطبخ وتقدم بالصحن وعليها معلقة من اللبن ( اختياري اللبن )
صحتين
محبتي :b1:

شوربة اللحم مع الكاري Currydoftande Köttfärssoppa

المقادير ل 4 اشخاص
400 غ لحمة ناعمة
2 بصلتين مفرومة ناعم
2 فصين ثوم مفروم
1 تفاحة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
1 معلقة زبدة او سمنة
3 معالق صغيرة كاري اذا كثيرة قللي منها
1 لتر من الماء
مكعب مرق اللحمة
2 معلقة دبس بندورة كبيرة
400 غ بندورة مقطعة او علبة بندورة مفرومة 400 غ
2 معلقة كبيرة من عصير الليمون
ملح وبهار
——
نقلي اللحمة الناعمة على النار مع السمنة والبصل والثوم وثم الكاري ونقلبهم مع بعض وبعدين نضيف البقية ونتركها على النار ربع ساعة وتقدم
صحتين
محبتي :b1:

شوربة الدجاج kycklingsoppa

ل 2 شخصين
1 قطعة من لحم الدجاج الفيليه
3 كاسات من الماء
1 من مكعب مرق الخضار
معكرونة الرز او عادية Risnudlar
بروكولي او زهرة قرنبيط
فليفلة حمراء
جزر
كوسا
بازلاء
ثوم
صويا
بقدونس وفليفلة حمراء بودرة واعشاب عطرية وملح وبهار وكزبرة خضراء
——
نقطع الخضرة او اي خضرة موجودة بالبيت نستعملها ونقلبها على النار ونضيف قطع الدجاج وبعدين البقية وبعد ما تنطبخ نضيف البقدونس والكزبرة وتغلي دقيتين وتقدم
صحتين
محبتي

شوربة العدس Linssoppa

ل 4 اشخاص
2 معلقة كبيرة من الزيت
2 بصلة
كاسة من العدس الاحمر ( عدس الشوربة )
4 جزرات
1 معلقة من الكاري
1 من ورق الغار
لترونصف تقريبا من الماء
2 مكعب من مرق الخضار
ملح وبهار
———
نضع الجزر المقطع على النار مع البصل المفروم والزيت نقلبهم ثم نضيف الباقي والعدس بعد غسله ونتركها تنطبخ وتقدم
صحتين
محبتي

شوربة مع الذرة Texmex soppa med majschips

1 بصلة وفص من الثوم
1 من الفليفلة الحمراء
300 غ من اللحمة الناعمة المفرومة
1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون
3 معالق كبار من بودرة توابل التاكو
5 دل من البندورة المقطعة تقريبا نصف كيلو
4 كاسات من الماء
3 معالق كبار من الذرة المعلبة او المسلوقة
كاسة من الفاصولياء المطبوخة ( حمراء او بيضاء او اي نوع فاصولياء
يقدم معها لبنة وشيبس الذرة
————–
نقلي اللحمة الناعمة مع الزيت والبصل والثوم وثم نضيف البقية ونتركها تنطبخ ربع ساعة وثم نضيف الذرة المسلوقة والفاصولياء المطبوخة ونتركهم 5 دقائق على النار وتقدم مع اللبنة والشيبس
صحتين
محبتي

شوربة الفطر Krämig champinjonsoppa

450 غ من الفطر
1 بصلة
3 كاسات من الماء
1 مكعب مرق الفطر
5 دل من كريما الاكل كريما خاصة للطبخ
ملح وبهار وبقدونس وزبدة او سمنة
————–
نقطع الفطر ونترك 2 منه بلا تقطيع لنزين بها الصحن وثن نقليهم على النار بالزبدة وثم نضيف باقي المواد نتركها ربع ساعة تنطبخ وبعدين نطحنها بالمولينكس وتقدم وعلى وجهها قطع الفطر ورشة بقدونس
صحتين
محبتي

شوربة البندورة مع الجبنة البيضاء Tomatsoppa med fetaost

1 فص من الثوم
1 من البصل الاحمر
400 غ من البندورة المعلبة المفرومة
كاسة ونصف من الماء
قطعة من الجبنة البيضاء فيتا اوست
1 فليفلة صفراء
زيت
باسيليكا ريحان
———–
نقلي البصلة والثوم على النار مع الزيت ونضيف البندورة والماء ونتركهم على النار ربع ساعة ثم تقدم وتزين بالفليفلة الصفراء والجبنة اختياري
صحتين :b1:

شوربة الكوساSquashsoppa

800 غ من الكوسا
3 معالق زيت زيتون كبيرة
2 بصل وفص من الثوم
1 معلقة صغيرة دبس بندورة
رشة من الروز ماري
ملح وبهار
4 كاسات من الماء او مرق الخضار
—————–
نقطع الكوسا بعد غسله ونضعه على النار مع البصل والثوم والزيت وبعدين الباقي
ثم نطحنها بالميكسر مولينكس او الخلاط يعني ونرجعها للنار دقيقتين اذا احتاجت ماء نضيف عليها
صحتين

شوربة البصل على الطريقة الفرنسية Fransk löksoppa

2 بصلة
2 بصلة من البصل الاحمر
1 من البصل الاخصر الكبير بريولوك
2 مكعب مرق الدجاج
1 دل من النبيذ الابيض تقريبا ربع او نصف كاسة
1 لتر من الماء
ملح وبهار وزعتر اخضر وزيت
————-
نضع البصل المقطع مع الزيت على النار وبعدين نضيف النبيذ الابيض وثم الباقي من المواد الي بالشوربة وتقدم وصحتين
يقدم معها الخبز ونبشر عليها الجبنة او نقدم الخبز والجبنة لحالهم او فوق صحن الشوربة
محبتي

شوربة بطاطا Röd potatissoppa

نصف كيلو بطاطا
3 كاسات من الماء
2 معلقة من الزيت كبيرة
1 بصلة بريولوك الاخضر وفص من الثوم
ملح وبهار وبودرة فليفلة حمراء
1 فليفلة حمراء
4 معالق كبيرة دبس بندورة
كمون وتوابل معطرة باسيليكا وعصير ليمونة
ربع كيلو خضروات مشكلة ومكعبمن مرق خضرة
يقدم معها خبز ولبن
——
نغسل البطاطا بعد تقشيرها ونقطعها مكعبات ونضع على النار البصل والثوم والبطاطا وبعدين الباقي
يقدم معها الخبز واللبن
محبتي

شوربة مع لحم الخاروف Soppa med lammfärs

300 غ لحمة خروف
2 جزرة
200 غ راس زهرة قرنبيط
10 سم من البصل الاخضر بريولوك
2 معلقة كبيرو زبدة او سمنة
4 بندورات
4 كاسات من الماء
2 مكعب مرق اللحمة
1 فص من الثوم
ملح وبهار وكمون وبهار ابيض
يقدم معها اللبن وخبز محمص
نغسل الخضرة ونقطعها
نقلي اللحمة مع البصلة والثوم وثم نضيف الخضرة والماء ونتركها تنطبخ وتقدم ومعها لبن وخبز محمص
صحتين
محبتي
:b1:

شوربة الحمص Potatis- och löksoppa med starka kikärtor
2 من البصل
2 فص من الثوم
8-10 من البطاطا
1 جزرة
1 مكعب مرق اللحمة او الخضرة
1 علبة من الحمص المسلوق او نسلق حمص بالبيت
كمون وفليفلة بودرة حمراء وحادة
1 كوسا كبيرة
4 كاسات من الماء
نصع على النار البصل مع الثوم مع قليل من الزيت وبعدين نضيف بقية الخضروات ونتركهم على النار بعد مانضيف ماء نتركها تنطبخ وبعدين نطحنها بالخلاط ونترك على جنب قليل من الحمص المسلوق نقليه شوي بالزيت ونزين به الصحن
وصحتين
محبتي

شوربة مع فاصولياء Bönans soppa med pistou

نصف كيلو من الفاصولياء ( مشكلة منها بيضاء ومنها حمراء )
ماء
بطاطا
ملح وزيت زيتون
جزر وكوسا وبصل بريولوك الاخصر وبطلة عادية
وبندورة كاملة
معكرونة صغيرة
300 من السبانخ
250 غ من الفاصولياء الخضرة
نسلق الفاصولياء اليابسة بعد نقعها طوال الليل وتكون بالبراد حتى ما تختمر
نقطع الخضرة ونقليها على النار وثم نضيف اليها الفاصولياء المطبوخة
واخر شي نضيف اليها بعد ماتكون انطبخت نضيف السبانخ والفاصولياء الخضراء والمعكرونة ونتركهم على النار 10 دقائق وتقدم
يقدم معها بصحن اخر صلصة البيستو

مقادير صلصة البيستو
باقة من الباسيليكا
7 فص من الثوم
1 معلقة صغيرة من الملح
رشة بهار اسود
5 دل من جبنة البارميجانيعني كاسة ونصف
1 دل من زيت الزيتون تقريبا نصف كاسة
المقادير ل 8 اشخاص
نضع كل المقادير بالخلاط بدون الزيت وندور الخلاط وبعدين نضيف الزيت شوي شوي والخلاط شغال
وثم تقدم
محبتي