المقادير:
3 كوب طحين اسمر
كوب أو كوب و نصف ماء دافئ ( أو حسب العجين )
ملعقتين كبيرتان زيت أو زبدة
ملعقة ملح
الطريقة:
– اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض ثم غطي العجينة و دعيها ترتاح لمدة نصف ساعة .
– قطعي العجينة إلى كرات بحجم كرة التنس الصغيرة ثم رقيها حتى تصبح رقيقة , كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية .
– ادهني مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت ثم ضعي عليها شباتي واحدة و دعيها حتى يتلون الطرف السفلي و تظهر عليه نقاط سوداء صغيرة ( مثل الخبز الشامي ) ثم اقلبيه على الوجه الأخر و دعيه حتى ينضج .
– كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية و ضعي الشباتي الجاهز في وعاء له غطاء حتى وقت التقديم .
ملاحظة:
– يمكن استعمال طحين أبيض إذا لم يتوفر الطحين الأسمر , أو استعمال مزيج منهما .
– يقدم الشباتي مع كل الأطباق الهندية و أطباق الكاري , و تحضيره يشبه تحضير وصفة الكريب الفرنسية .
– للحصول على شباتي مختلف , رقي العجينة بشكل دائرة رقيقة ثم ادهنيها بالزبدة السائلة أو بالزيت , اطوي العجينة إلى نصفين و ادهنيها بالزبدة السائلة أو بالزيت ثم اطويها مرة ثالثة و ادهنيها بالزبدة السائلة أو بالزيت ثم كوميها بشكل كرة و دعيها ترتاح لمدة نصف ساعة , شكليها بهيئة اسطوانة ثم قطعيها شرحات و رقي كل شرحة إلى دائرة رقيقة و تابعي اعداد الوصفة كالسابق .
لو مو غلاطنه الاخوة الكويتين بيسموها جباتي والاخوة الامارتني بيسموها خبز هندي لووووووول
مشكورين على الوصفة صعبة …صرت مشتهية أكل سندويش كيما بخبز الجباتي من تحت ايد راجـو 🙂
هذا الخبز لذيذ جدا وانا احبه
هل هو نفس خبز الشراك عنها ؟؟؟؟؟؟؟
على العموم مشكورين نورت.
لووووووول
فلسطينــة خبز الصاج ازك بكتير من الجباتى بمليون مره 🙂
بالعراق اسمه الشات ههههه ومتنا من هذه النعمه .. في الحرب لايوجد غاز ولا كهرباء نشعل النار ونضع الصاجه او المقلايه وتبدا النسوان تتحرق عيونها
اييييييييييييييييييييييه والله ايام بس مطيبها نعمت ربي وفي هذيك الساعه
من الجوع كنا ناكل السلط ومافي غيره ..
شكرا للتوضيح اريج.
اي ولله بطحين الحصة التمونية بسنة ال 1995
اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض ثم غطي العجينة و دعيها ترتاح لمدة نصف ساعة .
– دعيها ترتاح؟؟! ( ليه هي العجينه عندها روماتيزم مثلا ) قطعي العجينة إلى كرات بحجم كرة التنس الصغيره ( ايه لعب العيال ده!!) ادهني مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت ( اكيد تدهنها بزيت اومال تدهنها بكوكاكولا ) – كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية ( ميه ميه ولافراخ الجمعيه ) ناشر مين اللي نشر الموضوع ده اعترف !!
قلنا نلف شويه ع المطبخ يمكن نلقى شي ناكله ,,مالقينا غير شباتي وشباكيه و شطاطيه !! اسامي عفاريت ولا اسامي اكلات؟
خلاص شباتي شباتي وامرنا لله
مين بهالايام بيخبز بهالشكل والله هالرسبي غير محببه عندي, ساهر الليل امشي معي لعند جيراني الاتراك خبزهم اطيب وشامه ريحته لعندي لحقني لهونيك.
مبروك مغارتنا فتحتوا مطعم هندى ؟
والله حلاتها توزعون على الديناصورات شوية جباتى وحليب علشان الاخوات تتملح بلاعيمهم من كثر السب والشتم !!
هذا احنا نسموه غرايف وكاين الي يقولو بغرير
ماشي خبز
لالا تبالي ماشي بغرير هذا مسمن مدور لووووووووووول
سلام
هذا خبز هندي يأكلونه عادة على العشاء، يشبه الخبز الإيراني
عندنا سميتو رغايف
ولا مسمن عادي
و هدا الي في الصورة ماشي صحي داير كي الكاواتشو
خبز الشباتي خبز الشباتي خبز الشباتي ع البلاج خبز الشباتي.. رنيم اي خبز تركي يابنتي هو انا حمامه؟ عايزين زفر ..دسم ..رز..وبعدين ايه المطبخ المنيل ده اللي كل ماافوتله الاقي الحلل فاضيه ؟ انتو جايبينها للزينه ؟ متطبخوا ولو مره واحده بس
شكله لذيذ ويمي
baghrir r’ghayif la 3alaqa bil5obz alhindi
col ta3am min win can ni3ma min ni3am Allah
miammmmmmmmmmmmm
اذا حطينا قطعة جبنة قبل القلي و نطويها و تسوح الجبنه جوه بتصير اطيب بكتير
انا بحب هاد الخبز كتيرررررررر
الشباتي من اطيب انواع الخبز