المقادير
كيلوغرام من صدور الدجاج (6 صدور)
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتا طعام من عصير الليمون
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (مزيج توابل) GARAM MASALA
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف
ثلث كوب من اللبن
ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)
رشة من العقدة الصفراء
طريقة التحضير
تقطع صدور الدجاج إلى نصفين، وتفتح 3 شقوق في كل قطعة.
تخلط بقية المكونات مع بعضها في وعاء كبير. يضاف الدجاج إلى هذا المزيج ويبلل به جيداً. يغطى الدجاج ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
يشوى الدجاج من الجهتين فوق الفحم أو المصبع حتى يصبح طرياً.
يقدم مع الأرز أو خبز التاندوري.
من صاحب هاته المعدة المريحة يا ناوناو لي يسلك هاته الدجاجة الشقية…؟؟؟؟؟!!!
من سيأكل الدجاج بطماطم مع حليب …. أصلا طماطم مع دجاج يمكن استوعبها شوي بس حليب و طماطم …. ؟؟؟!!!! ذكرتني بابني لما أكون اشرب قهوتي الصباحية يسألني كل مرة احطلك شوية mustard في قهوتك تشوفي كيف طعمها يصير أحلى …؟؟؟ اهو اكلتك هاذي كأني شربت قهوة ب mustard …..
http://up.5aa5.com/uploads/images/5aa5-5e914c579b.jpg
هذا دجاج ولا ملوي بشحمة والبصلة شوفة في هد دجاج كيروع القلب وعاد في الجانب شوكة بلاستيك وصحن بلاستيك نونو نونو لهذا دكاج اطلب من مدير نورت الله ينور طريقوا يشغلني غير طباخة نورت ويشوف صوبعي ماذا تصنع ح تصبح نورت مشهورة في العالم بطبيخي رائع يا مدير نورت حتكل صوبع من كثر لذة بلييييييييييييييز شغلني ………. طباخة 5 نجوم سلوى …….
http://americanfood.about.com/od/chickenrecipes/r/grilled_chickenhtm
شكلها أكلة حلوة
تشكرات نورت
هذه طريقة هندية تسمى تندوري tandoori لكن من دون طماطم، اما اللبن فهو اليوغرت الطبيعي ويعطي طعم رائع مع الدجاج، والشواء على الفحم أساس هذه الوصفة.
وتقدم مع خبز نان naan