المقادير:

* بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
* رأسان من الكراث مقطعان على نحو مائل
* نصف كيلوغرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
* 6الى8 قطع من صدر الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومقلية في الزيت والزبدة
* 6الى 8 رقائق من العجينة الجاهزة spring roll

طريقة التحضير:

يقلى البصل في قدر في مزيج الزيت والزبدة.

يضاف الكراث ويتابع القلي.

يضاف الفطر إلى الكراث والبصل. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص كل الماء.

تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى المزيج السابق.

يضاف لحم الدجاج المقلي إلى المزيج.

تضاف ملعقة طعام من مرق الدجاج أو مكعبان من مرقة الدجاج مع كوب من الماء.

يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص الماء.

يضاف كوب من القشدة الطازجة ويخلط الكل معاً.

تقلى رقائق العجينة الجاهزة في الزيت.

يجب الضغط بواسطة كوب على وسط العجينة أثناء القلي لمنحها شكل الطبق العميق.

تصفى رقائق العجينة المقلية فوق محارم ورقية.

تحشى سلال العجين بحشوة الدجاج.

تقدم هذه الوجبة ساخنة.

شارك الخبر:

شارك برأيك

‫20 تعليق

  1. أكلة تسد النفس, أكلة مشابهة حضرها جوردن رمزي أطيب وأسهل وتجنن

  2. اي والله اكلة تسد النفس وتقلب المعدة…..وتعمل عسر هضم….!!
    نورت مشان الله جيبي شي مرة اكلة تفتح قابلية الواحد عالاكل….!
    هع هع مفرفس….!

  3. استغفر الله ايش هذا التخبيص تعالوا عند الشيف ام منالوانا اوريكم الاكل على اصوله اععععع وش ذا سديتو نفسي
    طيب يا بنات أنتو معزومين عندي شيش كباب وشيش طاووق … واللي يحب الايطالي عامله باستا يمي يمي الكل معزوم هههههههههههههههه بس الحلويات عليكم

  4. السلام على الجميع
    صباح الخير يا نهاريين
    ليلكم سعيد يا ليليين
    اوقاتك سعيده كونترول
    واحلى سلام للمديره
    /////

  5. نورت العزيزه انا ملزم بالانقلاع الان لكن صدقيني انت في القلب
    وسلملي عليهم وقولهم اني دايب فيهم بوسلي عينيهم وقولهم جاتكو نيله
    …………..الطرفين هههههه

  6. صباح النور ام وردة
    حلو اسم عيبود, ما في داعي تغيريه, هو اصلا اي اسم بالدنيا بنفع عليه.

  7. هههه لا تخافي سمعه ضعيف مثل نظره.
    الله يعينها عليه هالمسكينة.

  8. بالله عليك نورت هذه صوره طبق يفتح السهيه للاكل!!!!!!!!!!!!!!!
    صدو نفسك يا كونترول

ماذا تقول أنت؟

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *