المقادير
ملعقتا طعام من مربى المشمش
4 شرائح لحم بقر هبر خالية من العظام
500 غ من زيت الزيتون الفاخر
رشة زنجبيل ورشة كمون ورشة بابريكا
ملعقة طعام صلصة وورشستر
علبة وزنها 425 غ من قطع المشمش المعلبة، مصفاة مع الاحتفاظ بالسائل
حبتان أو 3 حبات شمندر صغيرة نيئة
طريقة التحضير
1- يحمى مصبع جيداً. تدهن كل شريحة لحم بمقدار نصف ملعقة صغيرة من مربى المشمش، ثم يسكب عليها القليل من الزيت. تشوى كل شريحة لحم لمدة دقيقتين على كل وجه حتى تنضج وتظهر آثار المصبع عليها.
2- تخلط التوابل مع الملح وصلصة وورشستر و90 مل تقريباً من سائل المشمش مع الكمية الباقية من مربى المشمش و8 أنصاف مشمش. توضع القدر على النار ويحرك محتواها حتى تتكون صلصة غنية داكنة. تضاف شرائح اللحم المطهوة إلى القدر، مع كل العصارات الباقية من الشواء. تخفف النار ويترك خليط اللحم ساخناً بينما يتم تحضير سلطة الشمندر.
3- تقشر حبات الشمندر وتقطع إلى عيدان صغيرة ورفيعة. تقطع الكمية الباقية من قطع المشمش إلى قطع صغيرة وتخلط مع الشمندر. تقدم كل شريحة لحم مع حبتين من المشمش والقليل من الصلصة والسلطة وأوراق الخس الهشة حسب الذوق.
في الحصة الواحدة
300 وحدة حرارية، 12 غ دهون (3.5 غ دهون مشبعة)، 24 غ كربوهيدرات.
اللحم هبر …. و زيت الزيتون الفاخر ….و أوراق الخس الهشة …….هههههههههه
علي النعمة دي أكلة اريسطقراطية …. تتعب المعدة خلينا في العدس احسن ….
ههههههه
ما لقيش عندكم شوية هريسة للعدس …. ؟؟؟ ههههه و الله أتكلم جد انا طبختو البارح ما قدرتش أكله حطيته بالثلاجة يمكن لو اديتوني شوية هريسة أغير رأيي و أكله
بالله مشمش و لحم
استغفر الله هذا عذاب مش اكل
مرة واحد رجع للبيت من الشغل تعبان جان يسال زوجتة كاله حبيبتي اشطباخة كالت اله امسوية اندومي جان ايكولها خوش لعد روحي لمي اندومج وروحي لبيت اهلج هههههه
ههههههههههههههههههههههههههه
مره واحده قالت لزوجها ابغى اندومي
قال كل يوم عند امك روحي ولا ترجعي هههههههههه