مرسلة من صديقة نورت ام ريان
المقادير:
نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء
الطريقة:
– في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
– بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
– و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.
يمى
تسلم ايدك لذيذة !!!!!!!!!!!!!!!!!
امو ريان انتي حطيتي كثير حفنات من الطماطه .. واكيد صارت طيبه
لكن ليه ما صارت حمرا بقت صفرا هههههههه شكرا احبيبه
بصراحه اكلات المغرب طيبين كثير وكلشي عندكم جميل ما شاء الله
ازيك يا بت يا سومر وحشانى يا مضروبه هههههه
هو ليه يا سومر ياختى فيه اسماء مكتوبه بالاسود هما دول البلاك لست ولا ايه اصلى انا كده منهم…
شكرا ام ريان انا النهارده عندى يوم المحشى يعنى طوارئ وحظر تجول هههه
اهلا بست الحبايب
ازيك يا ابلتي وحشاني انتي كثير هههه
وبالنسبه للالوان مش عارف جاجه
بس شامه ريحة شياط .. روحي شوفي الطبخه يشيري ههههه
هههههه اه يا فشارة انا لسه راجعه من النبطشيه ولسه حقول يا هادى….
يلا بقى المحشى له احكام ..اشوفك بالليل سلميلى ع البت فاتى وسوزى وكاتيا وكل اللى تشوفيهم اصلى بقالى كم يوم ماعتبتش نورت
يلا سلام
اخبار نورت كلها تسد النفس!!!
ماشي يحلوه في امان الله
اسلملك على الكل الا كاتيا روحي باي
ana benesbalimaheb esamn whatiti
maticha) kteeeeeeeeeeeeeerr aw bandoraYESLAMO EDIKI AHHAH Y§TIK SEHA WALAKIN DABA ELJAW HAR SKHON MACHI DYAL LHRIRA OFFFFF KIRAYKON RAMADAN BLAHRIRA HAD L§AM SALAM
بحب الحريرة خصوصا في رمضان, كانت موجودة كل يوم ببيتنا. مأكولات المغاربة لذيذة بنحبها في الجزائر كثير مع أنه نفس الأكل تقريبا.
هل تُضيفون العدس للحريرة أختي أم ريان؟! لم أعلم هذا, لازم نجربها. أحنا بالجزائر نعملوا حساء العدس وحده و حساء الحريرة وحده.”الحريرة بالفْريكْ-أو الشعيرية مثل ما ذكرتي- و هذا الفريك مع قليل من الفرينة بالأخير كافي لتركيز الحساء و حتى جارتنا المغربية كانت تطبخها بالفريك….كله جميل, مشكورة أختي. أكل المغاربة الأجمل و الأحلى وين يبان الأكل الشرقي هههههه-مزح فقط لا تقلبوها معركة- كل أكلنا العربي حلو بإختلاف مناطقه!
شكرا ام ريان وصلتني ريحتها حتى لهنا هههههه
شكرا ام ريان بزاف بزاف شهيتيني فيها غادة نقول لوالدة ديرها لنا غذا مادام الدار غادة تكون عامرة راكي عارفة هي تتبغي الكثرة.
روعة ام ريان
سلمت يداكي يا قمر نورت
شكرا لمروركم الكريم وتعليقاتكم الجميلة
DZ-FAYجربيها مع العدس لذيذة بزاف
يسلم ايدك ام ريان والله من زمان ما اكلنا طبخه …..
ramadan 3la alaboiab
oi alamida almaghribia bla harira mostahil
ana rajli 3ziza 3lih bezaffffffff oi darouri that fi atabla oiakha ghir dikour hhhhhhhhhhhhh
chokran azine man rihathaoi chkalha bina bnina mmmmmm
zwina .wkol wa7d kay3mlha 3ala tari9to.om rayan ana nos kl dyal lham ndir biha tajin lshour wndir ri l3dam flhrira h h h h lbna fl3dam wlbaraka f damt knour ana knour bdjaj li da9ni may7taj a lala .knour bdjaj h h h h.
twahacht lahrira wkhosousan dial ba l3arbane
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
hanan dahaktini chalha za9rama hhhhhhh
ndhak m3ak hata ana tandir ghr chwia dyal lham oilbaraka fi la3douma hhhhhhh
ha lharira ktir hilwa yslamo et vive le maroc aklat almaghrib kilon taybin machala
tslmi nadouch wahlan bik f maroc .hafssa hann maroc 9tisadya f lmasrouf hhh s3dat rajlha biha aji l3ndna fdar porma dlhrira wara bra3 kant9smo 3la 4 dyal tblat tgoli f cafe tabla fiha drari watbla rjal wtabla lnssa l3aila kbira wmat7rkich min tabla hahahahaha lba9 mayzha9 ….
mmmmmmmmmmmmmmmm
nmout 3la lahrira
chokran okhti om riyann
أنا بحب المغرب واهل المغرب الكرام وطبعا الأكل المغربي الذيذ، هحاول أعمل الحريرة المغربية وامري على اللهز أتمني أنجح في عملها. أنا راجل جدع من مصر الغالية على قلوب كل الناس. مشكورة يأم ريان.
العفو اختي اننا لا نظع الزيت في الحريرة المغربية ولا نكثر من الطماطم ادا اردت ارسل لك اكلات مغربية وحلويات مغربية اصيلة سامحيني