المقادير
مقادير العجين
كيلو (6 كوب) دقيق
نصف لتر (2 وربع كوب) ماء
100 غرام (1/2 كوب) زيت نباتي
10 غرام (1 ملعقة طعام) خميرة
رشة ملح
رشة سكر
مقادير الحشوة
500 غرام لحم مفروم
250 غرام (2 حبة وسط) طماطم مفرومه ناعما
50 غرام (1/2 حبة) بصل مفروم ناعما
50 غرام (1/2 حبة) فليفلة مفرومه ناعما
10 غرام (سن) ثوم مهروس جيدا
10 غرام بهار
25 غرام (2 ملعقة طعام) دبس الرمان ( ممكن الإستغناء عنه)
10 غرام شطه ( في حال الرغبة أن تكون حارة )
ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الرغبة)
قليل من الصنوبر المنقوع لمدة ساعة أو ساعتان
الطريقة
بالنسبة للعجين
1. نضع الدقيق في وعاء ونضع علية السكر والملح ونحركهم جميعا.
2. نضع عليهم الزيت ويدعك مع الدقيق جيدا حتى يصبح مفتتا.
3. نضع الخميرة ونحركهم ثم نضع الماء عليهم وندعك حتى تتكون لدينا عجينة رخوة ومتماسكة.
4. نقوم بتقطيعها دوائر وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة وهي مغطاة.
بالنسبة للحشوة
5. تخلط جميع المقادير مع بعضها.
6. بعد أن تتخمر دوائر العجين نقوم بفردها باليد أو بالنشابة حيث تأخذ الشكل الدائري.
7. نقوم بوضع ملعقعة طعام من الحشوة على دوائر العجين وتمسح على الوجه وتقرص أطرافها بالأصابع أو تطوى من الجانبين لتصبح كالقارب.
8. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطه إلى أن تنضج وتقدم .بالهناء والعافية
اكله رائعه من الاداره شكرا لكم
احب هذه الاكلة جدا خاصة انها تذكرني برحمة الوالدة عندما كنت تصنعها لنا ،،، تسلم انامل من وضعها هنا ,,,,
من يومين كنت عم أكل صفيحة مممممممممممممممممممممممممم شو طيبة
باين انها اكله حلوه 🙂
بس هي تبع اي بلد يعني مين البلد الي بيعملوها
يعملوها في العراق و السعودية
لكن عندي سؤال
الدقيق يعني؟ flour or semoulina
و شكرا هي كتير طيبة على فكرة
هو flour اختي الكريمة
هي اكلة مشهورة جدا في بلاد الشام .. حتى انهم يطهوها في صواني كبيرة في الافران العامة التي تصنع الخبز عادة ، وترسل مع الخدم الى هناك ويأتون بها بعد طهيها …
شكرا لكم سيد توپ و ندا
انا افتكرتها اكله كويتيه
شكرا لكم يا محترمين ندا و توپ
انا افتكرتها اكلة كويتيه
المشكله في الصنوبر هل يمكن تعويضه بشيء آخر ?,,
المشكله في الصنوبر هل يمكن تعويضه بشيء آخر ?,,
🙁
ممكن ما تحطي الصنوبر
و شكرا توب إحن الflour نسميه فرينة
merci nada
كنترول أنا لا أدردش في الأماكن الممنوعة فتركني وشأني أرجوك.
أنشر أنشر.
بلاتي نعيط على شوميشة تفسر ليه هاد شي…
mmmmmmmmmmmmmmmmmaaaaalk
wafinak a malak
ana b3da 3tait 7mari
3ayat 7ta 3yit
hhhhhhhhh ahla lhbil bo karch labas alik
malak fin hiya twahaaaaaaachtha bzf
wati ghir sokti ana kanhdar m3ak onti haza znafrak lasma
:'(
awili himtaaaaaa
baaz
rana ktabt lik
مــــــــــلـك إضهر وبان عليك الأمان.
هون فيه علامه زرقا
اهلا الين اهلا تودي
معك سوزي كيفك …
تودي كيفيك وين ما عم تبيني
الين كيفيك اليوم
اهلا سوزي انامنيحه
اهلا ندى كيفك
شو سوزي خلصتي نشر
اي تودي انا كنت رايحه والله بس لما شفتك انتي والين
قلت بدي سلم عليكي وقلك حبيبتي ندى
ما تزعلي مني
ههههههههههههه الين اليوم اتحدنا عصابتنا وعصابه العربي
صرنا عصابه وحده وانا الرئيسه ههههههههههههههه
والعربي رئيس الامن هههههههههههههههههههه
تودي انا ابدا ما بدي انك تزعلي مني
صدقيها ندى ،جد امبين عليها تعبانه
انا مصدقتك سوزي
هههههههههه شو الين
سوزي .. انا كثير اتعب بسرعه … احتمال ادخل المستشفى
مبروك الأتحاد،عقبال دولنا العربيه تتحد
او،على القليلي هون
شو شو سوزي،والهي بتجنني،مصيبه
مدى عزيزتي شو مشكلتك،سلامة قلبك يا رب
عا سلامه تودي طيب انتبهي لحالك ما تتعبي حالك
الين عقبال دولتين بس انا قبلانه ههههههههههههههه
هههههههههههه أنا سمعت النداء في مختفون
الين انتي رومنسيه الموقع
ندى انا بعتقد انو ما بتهتم بحالها لازم تنتبه اكتر من هيك
ترتاح وما تتعب ابدا
3la slama nzaghrat ola blach
حلمك جميل يا سوزي
بس نصيحه ماضلي عم تحلمي ،فحلمك مسدود ،مسدود ،مسدود،ومعبى متاريس
اهلا حفصه
اهلا حفصه كيفيك
يوسف زغرد،،بس شو المناسبه؟؟؟
السلام عليكم ورحمت لله.
مساء الخير الين
كيفك يوسف
سوزي اليوم عندي انترنيت ( زفت )
سلامتك ندى ،ما على قلبك شر
طيب الين حبيبتي وتودي انا والله عندي شغل
حفصه يوسف اهلا وانا بعتذر كتير لازم روح
بس ممكن ارجع المساء
ندى انتبهي لحالك
باي
إلين فهمتيهة .هههههههه
كيفك أختي.
malaaaaaaaaaaak ahlan azin fin ghayba twahachnaak
يوسف بلش زغرد ،لنرد سلامك،
بدي اعرف كيف بزغردو لرجال؟؟هههه
أهلا بيك ألونة الجميلة كيفك
يوسف راه علي الحصار من الصبح معرفش إيه المشكل ،ما شي بعيد نتمنع هذه الأيام ههه