طريقة سهلة جداً لتحضير المعكرون

المقادير:

كوبان من السميد فرخة (أيّ سميد ناعم)
كوب من الطحين
ثلثان الكوب من زيت زيتون
ملعقتان وسط من السكّر
ملعقة كبيرة من المحلب
رشة ملح
كوب من المياه
كوب ونصف من زيت الذرة لقليّ المعكرون

طريقة التحضير:

اجمعي كلّ المكوّنات معاً ثمّ أضيفي2/3 كوب من زيت الزيتون. اعجني الخليط جيداً واضيفي الماء تدريجياً حتى تتماسك المكوّنات.

خذي كرة من العجين اجعليها بيضاويّة وضعيها على مبرشة الجبن واضغي في الوسط بثلاث أصابع ثمّ لفّيها برويّة.

أخيراً قومي بقليّ المعكرون وحضّري القطر لتغطّسيه به مدّة دقيقة.