كيكة فكتوريا

سيد توب توقف عن مواضيع الكعك
كلما وجدت كعكة في نورت اجربها في البيت.مصروفي كله ذهب بين السكر ولاخميره والفرن
المشكل انني اطبق الوصفه بحذفيرها لكنها لا تكون جميله كما في الصوره

شكراً اخي توب ..من زمان وانا هاويه في مجال الكيك والمعجبنات والحلويات وقد اخذت الكثير من الشهادادت في هذا المجال ..اريد ان اسألك عن القهوه وانواعها هل لديك معلومات ؟؟؟ لو سمحت؟؟

تسلم..هناك فرق بين القهوة العربيه والتركية والبرازيليه بالطعم والمذاق ..هل الطعم بسبب نوعية التربه المغروسه بها بذور القهوة واكيد اختلاف الاجواء ؟؟ اريد ان اعرف ما سبب الاختلاف بالمذاق؟؟ وشكرا لك

في القهوة عادة تتكون النكهة لكل نوع ليس فقط من مكان الزراعة وانبات النبات ، في بلاد مثل اليمن أو النيبار بافريقيا والتى تُعد قهوتهم من أفضل الانواع في العالم ولكنها لا تكفي جميع الدول وغالية الثمن مقارنة بالبرازيلية ، أما النكهات فتتشكل عن طريق طريقة تحميص القهوة والمدة ، والاهم ( الخلطة ) لان هناك انواع ( وأنا اتكلم هنا عن القهوة التركية خاصة ) تصبح غالية الثمن ومميزة النكهة بخلط نوعيات من البُن ببعضها ، مثل أن تخلطي اليبارة مع اليمني ، او أي منهما مع البرازيلي … على كل حال القهوة التركية مثل القهوة العربية تعتمد على الخلطات والمطيبات التي توضع بها مثل جوزة الطيب والزعفران والهيل ( في القهوة العربية ) ، أو الهيل (حب الهال ) مع القهوة التركية ، بعكس القهوة الامريكية التى تكون عادة بدون تلك المنكهات ، ،،، ولا انصح بالقهوة سريعة الذوبان مثل النسكافيه لانه يدخل بها تركيبات كيماوية لها آثار جانبية ….

شكرا على الكيكة يا استاذى.
بس القهوة التركى، هى احلى قهوة فى الدنيا.

الضاهر انك لم تُجربي ( القهوة العربية ) أختي فاطمة ،،، انصحك بتجربتها ،،، والعفو اختي من فيرمونت ، بارك الله فيكِ وأسعدك …

تعرفي فاطمة؟؟ القهوه العربيه مزاج ..واعتقد فيها كافييييين اكثر من بقية الانواع (انا اتكلم عن القهوة البنيه وليس الشقراء) لذلك اغلب المعارف هنا بالغرب يفضلوا يشربوها..بالنسبة لي اعتز بها اعتبرها احد رموز العرب الاصيله

بالعكس اختي من فيرمونت ، القهوة العربية هي أقل من التركية والامريكية في نسبة الكافايين فيها ، وذلك لان نسبة الاضافة من القهوة الى الماء أقل كثيرا ،،، لأن القهوة العربية ( كونها تُغلى ) على نار خفيفة لمدة طويلة لا تحتاح الى نسبة كبيرة من البن فيها ….

انا كتبت لكى اختى from vt ، ولاستاذى توب تعليق لكنه تحت التدقيق.
تحياتى الطيبة لكما.

انا بكلمك وانا باتفرج على الماتش اختي فاطمة ،،، وربنا معاكم ….

شكرا اخ توب ..الحمد لله انها اقل كافيين من البقية..
شكراً اخت فاطمة ..وان شاء الله الفوز لمصر

مساؤكم سعيد

العفو ستنا الكريمة ننوسة ، والف صحة وعافية ، بس يعني انا شو استفدت 🙂 لا والله اكيد مستفيد لانه عجبتك …

شكراً from vt، وشكراً استاذى توب.
مبرووووووووووووووووووك يا ننوسة.

مبروك لمصر مشرفنا الساجدين

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااارب

الله يبارك فيك ايوووووووووووووووب

يا عم توب انا طالبه القرب … اذا كنت راح تطبخلي كل يوم 3 وجبات لذيذات فانا اضرب بكل مبادئي في رفض الرجل العربي والعجوز واقبل بك زوجا … انشر حبي انا احب الرجل الطباخ بس الذي لا ياكل .. وانشررر

توب مش عجوز كلوا شباب واحلي

والله يافاطمة كلماتك الاحلى والاجمل..تحياتي لكِ

تسلمي تسلمي ..اخت عزيزة يا فاطمة

oops sorryغلط بلاسم

وهل ممكن الكيك الجاهز يكون بالشيكولاته؟

شكرا استاذى توب

ممكن احد يعلمني كيف اصنع قهوه تركي؟ ايش البن وايش الطريقة باضيبط اريد زي قهوه المصريين التركية ام وش … وانشرررر

اذا كنت تتكلمين بدون مزاحك الظريف اختي بنت لندن فانا ممكن أن اقول لك ، ولكنني لا اتصور ان هناك من يجهل عمل القهوة التركية ،،،