المقادير:

* 6 إلى 8 صدور دجاج مع جلدها
* نصف كيلوغرام من الجبنة القشدية
* صفار بيضتين
* فصان من الثوم
* زيت لقلي اللفافات

الصلصة

* 80غ من الدقيق

و80غ من الزبدة

(تذوب الزبدة في قدر. يضاف إليها الدقيق ويخلطان معاً لمدة 7الى 8 دقائق حتى تفوح من الدقيق رائحة طيبة).
* 4 أكواب من مرقة الدجاج
* عود من الكرفس مفروم (نصف كوب)
* ورقة غار ورأس صغير من الثوم
* رأس بندورة (طماطم) مفروم
* بصلة واحدة مفرومة
* 2 الى 3 حبات من الفلفل الحلو
* عود من الكراث المفروم
* ملعقتا طعام من الكاتشاب

طريقة التحضير

تغلى مرقة الدجاج مع الخضار المذكورة أعلاه حتى تنضج الخضار وتصبح طرية.

تصفى الخضار وتستعمل الصلصة لخلطها مع مزيج الدقيق والزبدة.

يضاف من ثم معجون البندورة (الطماطم) للحصول على صلصة.

تستعمل مطرقة اللحم لتسطيح صدور الدجاج قبل بسط مزيج الجبنة القشدية فوق كل صدر.

تلف الصدور في شكل لفافات وتربط جيداً بواسطة الخيط قبل قليها في القليل من الزيت حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات.

تخرج اللفافات من المقلاة وترصف في صينية وتخبز لمدة 30 دقيقة أو أقل في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح اللفافات وردية اللون وداخلها ناضج.

ينزع الخيط عن كل لفافة، وتقطع كل واحدة إلى قطعتين.

تقدم قطع الدجاج مع الصلصة المحضرة والخضار.

شارك الخبر:

شارك برأيك

‫‫101 تعليق

  1. رد
  2. رد
  3. رد
  4. رد

  5. ممممممممممممم ممممممممممممممم ممممممممممممم
    انا ما بعرف اعملها بشتريها خالصه ههههههه

    رد
  6. رد
  7. رد
  8. رد
  9. رد
  10. رد

  11. هههههههههههههه عبدو هناك 4 انواع من المسمن
    الملوي المربع المحشو بالخليع و رزة القاضي او الرزيزه
    اي نوع تريد؟

    رد
  12. رد

  13. اريد المسمن الغير محسو اطلاقا
    يكون مربع السكل وورقات رقيقه فوق بعضها البعض
    قدمته لي صديقمه معربيه اليوم في العمل
    هو هذا الموجود في الكليب سكرا وطواطه

    رد

  14. اي خدمه عبدو نحن هنا انت تامر و نحن نعلمك كيف تعمله هو سهل جدا يكفي ان تتوفر على زبده من النوع البلدي وليس المصنع

    رد
  15. رد
  16. رد

  17. امممممممممممممممم حفصه انا نوجد ليكم شي براد اتاي بفليو يكون فاعل تارك شهيتينا فالمسمن ازين

    رد
  18. رد
  19. رد
  20. رد

  21. جاتك نيله يا وطواطه
    الموسيقى المرفوقه مع الكليب الاول رآآآآآآآئعه وجعلتني اتتذكر الماضي
    نسيت المسمن وبقيت مع الموسيقى جميللللللللللللللللللللللللللللللللللللله جدا جدا
    اعتقد انها موسيقى فلم مصري لنجلاء فتحي

    رد

  22. أحمد إتفضل مطرح ميسري يمري ههههههههه
    شهر من شحال هذا ما شفت نانا ، ولكن غادي ناخدهـ

    رد
  23. رد
  24. رد
  25. رد
  26. رد
  27. رد

  28. شو اليوم حصة طبخ سايفه….
    مسالخير ..حفصة شهرزاد احمد عبود
    ولكل المساهدين الغير مساركين
    كيفكون…
    الحمدلله عسلامه شهرزاد….شو اجازة جواز ولا لسه؟

    رد
  29. رد
  30. رد

  31. اهلا اهلا اهلا اهلا اهلآآآآآآ بالين الغاليه حبيبت قلبي مبروك عليكي الحجاب كنت جميله و صرتي اجمل حبيبتي والله فرحت ليكي

    رد
  32. رد

  33. hafsa الله يخليها ديما فرحانه ازين لبنات ماشي بحال لولاد كيهربو من المدرسه من ا ول يوم

    الين حبيبتي لا اجازه على طول للاسف

    رد

  34. اهلا الين سالنا عنك كثيرا لكن اسمك كان غائبا عن نورت!!!!!
    استقنا لك يا جميله قبل وبعد الحجاب هههه

    رد
  35. رد
  36. رد
  37. رد
  38. رد
  39. رد

  40. مين بيعرف اخبار لانا ؟
    وحشاني اويييييييييييييييييي

    امين حفصه امين

    رد

  41. الله يبارك فيكون يا رب..شهرزاد ليس ما في اجازة
    كيفك حفصة ؟
    اسكر اسألتك علي ايها الساب..انت كيفك عبود

    رد

  42. هههههههههههه عبدو انشاء لله لما اتزوج
    انا بحب اخلف بنت الاول مابحب اخلف ولد بيكون شقي و بيتشاقى علي هو وابوه و يعملو علي عصابه في البيت

    رد

  43. عبدو ولا مره ساءلتك لو فيه عندك اولاد ؟
    و
    لا انتم لسه متزوجين جدد؟

    رد

  44. تحيه للانا…عنجد وينها…لانا اذا شايفتيني البنات هوون بلشو يطبخ طبخات عليها القيمه مش روس ودم وما بعرف شو ..
    يعني رجعو رقيقات نورت…راحو شريرات…
    عقبال عند سوزي

    رد

  45. لانا تتابعنا من خلف الساسه لكنها لا تعلق لانها متضايقه من جو نورت
    سهرزاد من اعمالهم صلب عليهم ههههه كنت رئيسه عصابه مع عروب الله يذكره بالخير وسياتي اليوم الذي تنجبين فيه اولاد ويسكلو عصابه مع زوجك ضدك
    الين انا بخير والحمد لله لكن الروتين قاتل(عمل اكل نوم/عمل اكل نوم/عمل اكل نوم……)

    رد
  46. رد

  47. وطواطه الموسيقى المرسله في الفيديو الاول والتي اعجبتني جدا جدا جدا هي لفيروز حبيتك بالصيف

    رد

  48. نعم روتين قاتل……
    خاصة بعد ان نعود من اجازة صيفيه تصبح قاتله اكثر.
    ليس ما رحت علجزائر عبود..كنت غيرت جو

    رد

  49. لانا لانا لانا لانآآآآآآا فينك لانا

    تعرفو ان عمي ابو لانا كان تعبان في المستشفى و عامل عمليه يارب يكون بخير و تكون هي بخير والله البنت ديه مافي زيها في رقتها وطيبتها و اخلاقها

    الين رقيقات بالنهار و شريرات باليل ههههههههههههه

    عبدو حرام عليك انا بدي خلفتي تكون كلها بنات مابدي اخلف صبي يتحكم في اخواتوا فين كنتو منين جيتو شو لابسي ومين بتكلموا ههههههههههه

    رد
  50. رد
ماذا تقول أنت؟

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *