وفق ترتيب مجلة “لافوا دو نورد” الذي نشر مؤخرا، فقد احتلت منطقة شمال فرنسا صدارة الترتيب كأحسن طريقة لتحضير البطاطا المقلية، كما تتمتع مدينتي تولوز ونيس بإعداد أشهى أطباق البطاطا المقلية.
وبحسب صاحب المطعم الذي فاز بالمسابقة، فإن السر وراء بطاطا مقلية شهية يكمن في اختيار اجود انواع البطاطا وقليها باستعمال دهن البقر.
ما بحب البطاطا المقلية ابدأ وما بعرف ليش الناس عندهم إدمان عليها؟!
بحب سلطة البطاطا المسلوقة مع البقدونس والليمون والبصل من تحت ديات أمي .. غرام!!
وبحب كمان مفركة البطاطا
صباح الخيرات والليرات مريم مجدولين
في مثل دمشقي عن أكلة مفركة البطاطا لأنها تُعتبر أكلة سهلة وما بدها وقت
“مفركة البطاطا طبخة الشطاطة”
الشطاطة هي يلي بتروح مشاوير كتير وما بتعقد بالبيت، يعني ما عندها وقت تطبخ فبتعمل هالأكلة البسيطة هههه
شكرا للنصائح الفرنسية في قلي الفريت ،، لكن في الواقع تمكن المطبخ المغربي من احتلال المرتبة الثانية عالميا في التصنيف العالمي للطبخ لسنة 2021 متجاوزا المطبخين الفرنسي و الإيطالي، فرنسا لطالما تصدرت المطبخ العالمي، لكن تمكن المطبخ المغربي الآن من تجاوزها !
Bonjour آنسة لجين كيف حالك؟ إن شاء الله تكوني بخير و على خير..شكرا على تحيتك ..
و سلامي موصول للآنسة آخر العنقود..
الله يسعد الصباح و المساء ?
مساء السعد و الورد مريوم…..
أتمنى أن تكوني و العائلة بألف خير و ألف شُكر على تحيتك…..
دوماً ما أسمّع أن المطبخ المغربي من أكثر المطابخ تنوعاً بسبب موقع البلد الجغرافي و تنوّع البنية السكانية فيه …..هل برأيك الجيل الجديد من االمغاربة يميل أكثر للمطبخ التقليدي أم الوجبات السريعة التي غزت العالم ؟ ما جعلني أسأل أني قرأت مقال في مجلة إقتصادية قبل فترة عن أرباح مطاعم ماكدونالدز في القارة الإفريقية و كان التركيز في المقال على المغرب و مصر ….
نهارك سعيد ….
!!
مساء النور آخر العنقود، كيف حالك؟ عساكم جميعا بخير و على خير ?
فعلا انتشرت مطاعم ماكدونالدز و محلات الوجبات السريعة بكثرة،
لكن المغربي و المغربية بطبعهما ابدا لا يستغنون عن المطبخ المغربي التقليدي، و لا مليون ماكدونالدز سيعوض أو سيضاهي المطبخ المغربي الأصيل و الدليل ان المشاهير العالميين بما فيهم الأمريكان يطلبون الأطباق المغربية حينما يزورون المغرب او حتى في عقر دارهم ..
و لأنه وصل صيت المطبخ المغربي للعالم ففي إحدى حلقات ماستر شيف الأسترالي تم عرض حلقة خاصة بالبسطيلة المغربية و في حلقة من ماستر شيف الارجنتيني تم تخصيصها للمطبخ المغربي مع ارتداء المقدمين للزي المغربي،،
في رمضان لا يمكن للمغربي و المغربية الاستغناء عن اطباق السلو و الشباكية و البسطيلة و الرغايف و شوربة الحريرة و غيرها..
هذا نوع من الوفاء الكبير حد التقديس للثقافة المغربية و كل منطقة و جهة مغربية و لها ثقافتها في الطبخ و في الزي و التقاليد بدءا من الشمال إلى الشرق مرورا بالوسط و الغرب ووصولا للجنوب و الصحراء..
مرحبا بك و أهلا وسهلا عندنا..?
مرحبا بك أيضا آنسة لجين و أهلا وسهلا بك عندنا اذا شاءت الظروف إن شاء الله أن تزورينا يوما ما..
العفو منك و لا تحسبيها عليا قلة ذوق..
لقد أغفلت و الله يفكرني في الشهادة ..
انشر وين الحياديه
كن حيادي
https://youtu.be/DcgIx1PO6bcخ
عقدة الأجنبي
صباح الخير مريوم…
آسفة علقت و خرجت و لم أرى ردك…
سعيدة بما كتبتِ فالتمسك بالجذور و التراث شيء جميل يُعطي كُل بلد هوية خاصة بها و لكن للأسف العوامل الخارجية التي ما تنفك تعصف بأوطاننا هدفها النيل من ذلك التُراث و الموروث الحضاري و يقع على عاتقنا جميعاً نقل هذا الموروث من جيل إلى جيل ….
من وحي كلامك عن الزي التقليدي ..يأسرني جمال القُفطان المغربي و يُرادفه عندنا الثوب الفلاحي المطرز الذي يُعدّ اللبس التراثي في بلدي ، في حفلات الحناء في بلدنا ( و هي الحفلة التي تُقام قبل حفل الزفاف ) بعض العرائس تلبس الثوب الفلسطيني ثم يبدلن ثيابهن بقفطان و رأيت قبل فترة قفطان مطرز بتصاميم فلسطينية في واجهة إحدى محلات بيع المطرزات و الأثواب …..كشعوب بجمعُنا أكثر مما يُفرقنا !
ألف شُكر على الدعوة للزيارة…. بنتشرف بالتعرف عليكِ و على عائلتك الكريمة و أميرتك الصغيرة…. قد تجمعُنا الدروب يوماً غاليتي كما جمعتنا القلوب و الدعوة بالمثل لكِ و ياهلا فيكِ و بنحطك على روسنا !
نهارك سعيد….
!!
فعلا حلوة المغرب هههههههه
شفت صور وخبر عن زين الدين زيدان بيحتفل في عيد ميلاده في مراكش وصور عن امير قطر في أفران ههههههههه تجنن بحلاوتها هذه المدن هههههههههه فمن الممكن واحد يقسم شهر العسل ما بين التايمزو والمالديف وجبال الآلب والمغرب هههههههه بس خلي بالك يا عروس يقولون المغربيات ساحرات هههههههه ويخطفون الرجالة حتى في ليلة دخلتهم هههههههههه انا خايف فقط عليك من الصدمة ليلتها .
والامر لك هههههههه
والواحد هههههههههه يصل مع عروسه الجعبورية ليلة الدخلة ههههههههه ويصحى الصبح يلاقي الي نايمة جنبه امازيغية هههههههههه كل شي ممكن الحدوث في هذا الزمن هههههههههههههه
اي العتب على النظر هههههههههه واشتباه مأذون الانكحة المخول هههههههههههه تصير هكذ التباسات بالحقيقة وكل شي وارد هههههههههه
عنقودتي أرجو ان لا يخرب كلامي أعلاه المودة بينك وبين مزمزيغو هههههههههههه الله يديم المحبة بينكم ويجعلكم حبيبات قلب هههههههه خاصة اذا كانت الشراكة واحدة هههههههههه وابدية ههههههههههه الحياة تحتاج للتعاون وتقديم أفضل الخدمات الممكنة لسي السيد ههههههههه
يا سلام على ايام زمان وتعاون حلوات ايام زمان ههههههههههه كانت الوحدة منهم نوبتها اول الليل ههههههههه واول ما يصير السحر ههههههههههه تروح مصحية ضرتها حبيبة قلبها هههههههههه لتكمل النبطشية والواجب هههههههههه لكن الان الدنيا خربت يا جدعان ههههههههههه
التعليقات كلها لجماعتك ??
يعني تتهم بنات نورت ب الزنا
يخرب بيتك فعلا مخنث ديوث هههه
أحمق هههههه
نورت رافضيه تنشر للروافض فقط
احب البطاطا على طريقة الست لوجين فعلاً لذيذه مع الحامض والبقدونس وزيت الزيتون ،،اكيد ما احب المقليه لزيادة الدهون ! مع انه الاكثر يحبها مقليه ،، مرقة بطاطا كثير طيبه مع الرز !
البطاطا المقلية بدون سمك ما تنفع هههههه اول ما وصلت لندن اكلتها عجبتني بصراحة ، بعدين سمعت انها الاكلة الشعبية للانكليز يعني الفول المصري او الكشري هههههههه وان البرلمان الانكليزي قبل مئة سنة او اكثر كان قد شرع قانون بجعلها رخيصة لان امراة اشتكت من سعرها في قصة مشهورة عملت ضجة هههههههه يخيبهم لا رخيصة ولا حاجة هههههههههه الواحد يعمل مسكوف ويقلي شبس على التايمزو بنفس السعر واحسن ههههههههه او ياكل عشرة بورغر مفتخر ههههههههه ولا حاجة للناس الشعبين ومزاحمتهم في اكلهم ههههههههههه قال Fish and Chips قال
القلاية الهوائية هي اخر صيحات قلي البطاطس